- ביצה - חתיכה אחת (בתוספת 2 ביצים למילוי)
- מלח - 0.5 כפיות
- חלב קוקוס (או 10% קרם) - 100 מיליליטר
- מים - 100 מיליליטר
- קמח - לפי הטעם
- בננות - 2 חתיכות (מלית)
- חלב מרוכז - לפי הטעם (מילוי)
- רוטב שוקולד - לפי הטעם (מילוי)
1. לשים את הבצק מגניב, כמו כופתאות. מוסיפים חלב, שמנת וביצים. מוסיפים מלח ויוצקים בקמח עד כמה הנוזל הזה לוקח. מכניסים את הבצק לשקית צלופן ומשאירים אותו למשך שעה כדי להפוך אותו לגמיש יותר. המילוי צריך להיות מוכן מראש. זה יהיה צורך מיד, כמו פנקייק יהיה במחבת. חותכים את הבננות. ביצים היכו קצת. 2. מגלגלים את הבצק דק מאוד. קוטר העוגה השטוחה צריך להיות מעט גדול יותר מאשר בקוטר של המחבת. מטגנים את המחבת על אש בינונית, מוסיפים את שמן הירקות ומפיצים את הבצק. למעלה עם בצק מיד. בערך 0.5 ביצים לחביתיות. 3. חותכים את הבננה למרכז הבננה, מיד לאחר סיכה אותו עם ביצה. 4. כל זה צריך להיעשות במהירות, ללא הפסקות. מיד לכבות את המעטפת פנקייק ומטגנים אותו משני צדדים. 5. פנקייק מוגש יוצקים על גבי חלב מרוכז ודבק שוקולד. 6. עכשיו הפנקייק התאילנדי הוא חתך למספר חתיכות וזה יכול להיות אכל. זה הכי נוח עם קיסמים.
מנות: 4