מתכון עם "פלפל" מקום הולדתו של פלפל מתוק - אמריקה. הוא הובא לאירופה על ידי כריסטופר קולומבוס. ירק זה מאוד מחבב האירופים. בטופס טרי, פלפל הוא מסוגל לשפר את התיאבון, הוא המנהיג בין ירקות התוכן של ויטמין C. כדי לספק לגוף עם הכנסה יומית של ויטמין C, אתה יכול לאכול פלפל אחד. בנוסף, רוב זה ויטמין הוא הכיל סביב גבעול. היזהר בעת ניקוי פלפל! לכן היום אנו משתמשים פלפל יחד עם pedicel. פלפלים נאכלים גולמיים, מאודים, מטוגנים, אפויים, מבושלים. אנחנו אופים אותם איתך. אבל זה לא "פלפל" של המתכון. "פלפל" של המתכון שלנו ברוטב המדגיש את הטעם הייחודי של פלפל. רוטב זה הוא אוניברסלי, מתאים לכל ירקות בשר קר. הפוך את הרוטב יהיה מבוסס על עגבניות טריות עם תוספת של תבלינים, עשבי תיבול, מותק. הכינו פלפלים על המתכון הזה פעם אחת, ואתה בהחלט לחזור אליו, להוסיף ניואנסים מעצמך. תאמין לי, יש מקום לטיסה של הדמיון שלך.
המצרכים:- פלפל מתוק 10 יח '.
- שום 1 ציפורן
- אבקת פלפל שחור 2 גרם
- מלח 2 קמצוץ
- שמן חמניות מעודן חמניות 50 ml
- מיץ לימון 1 כף. l.
- דבש 1 כף. l.
- מלח ים 4 גרם
- טימין (טימין) טרי 5 גרם
- פלפל קאיין 2 גרם
- שום יבש מגורען 2 גרם
- שמן זית 125 מ"ל
- חומץ תפוחים 60 מ"ל
- מנטה טרי 1 חבורה
- עגבניות 5 יח '.
- בצל לבן 1 PC.
- שלב 1 כדי להכין את המנה הזו, אתה צריך לקחת פלפל מתוק, עגבניות, מנטה, שמן צמחי, חומץ תפוחים תפוח (יכול להיות שולחן), לימון, טימין, שום יבש, צ 'ילי, מלח.
- 2. חותכים את הפלפלים לשניים. לקלף את הפלפלים, להסיר את הזרעים, להציל את הגבעול!
- שלב 3 מורחים את הפלפלים על גיליון אפייה מרופד קלף. מלח, פלפל, מפזרים שמן צמחי. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 20 דקות ב 220 ° C.
- שלב 4 בעוד הפלפלים אפויים, לבשל את הרוטב. לעשות חתך לחתוך על העור של עגבניות, blanch אותם במים רותחים במשך 15 שניות.
- שלב 5 קח את העגבניות מתוך מים רותחים והכניס אותם במי קרח כדי להקל על הסרת העור. לקלף את העגבניות מן הזרעים.
- שלב 6 קוצצים דק את הבצל (רצוי לקחת ורוד מתוק), עגבניות, עלי מנטה.
- שלב 7: מוסיפים את המרכיבים לפרוסות לרוטב למנות עמוקות, מוסיפים דבש, חומץ, שמן צמחי, פלפל, מלח, מיץ לימון, טימין, שום. מערבבים היטב.
- שלב 8 שים את הרוטב בתוך צנצנת, סגור את המכסה והכניס את המקרר למרינדה במשך 40 דקות. לאחר מכן, לשים קצת רוטב בסיר ומגישים אותו פלפלים אפויים.
- שלב 9 מוציאים את הפלפלים האופים מהתנור ומניחים אותם על המנה. מפזרים שום קצוץ. יוצקים את הרוטב.