אתה יכול למלא את הפער הירקות עם מניות "גן", כמו גם להשתמש בפירות קפואים בתזונה של הילדים. נכון, יש כמה מיתוסים על האחרון, אז אני מציע להפיג אותם.
מיתוס אחד: ירקות טריים טובים יותר מקפואים
מצד אחד - כן, מצד שני - לא. אם אנחנו מדברים על חודשי הקיץ, אז, כמובן, רצוי לאכול מתנות טריות של הטבע. אם השיחה היא על החורף, אז אנחנו נותנים עדיפות פירות קפואים בתזונה של ילדים. למה? העובדה היא כי הסכום המקסימלי של חומרים חשובים ושימושיים בפירות הכלול הקציר. עם הזמן, מספרם פוחת, ולכן, הילד יקבל הרבה פחות ויטמינים מהמתוכנן. ועכשיו בואו נזכור איפה "פירות" לבוא אלינו בחורף? מרוקו, ברזיל, סין, צ'ילה, וכך, בעוד שתפוח "החורף" המיוחל מגיע לחנות הרוסית שלנו, זה ייקח שבועות וחצי, לא פחות. מוסיפים לכך את השימוש בחומרים משמרים ובפאראפין כדי לחסל את החסרונות החיצוניים של פירות בחו"ל, ואתה מקבל תמונה אמיתית.
פירות קפואים, בתורם, עם אחסון נאות, שומרת על רוב הויטמינים והמינרלים. סוגיית האחסון, במקרה זה, רלוונטית מאוד. למוצרים הקפואים יש ניואנס משלהם - הם יכולים לעבור את תהליך ההפשרה פעם אחת. לאחר הקפאה חוזרת ונשנית, חומרים מזינים הולכים לאיבוד בכמויות עצומות. כדי לשלול את האפשרות של רכישת פירות שעבר כמה כפור, לרכוש את המוצרים של חברות אלה המספקים חבילות עם האינדיקטורים להפשיר.
מיתוס שני: פירות קפואים לאבד את הטעם שלהם
אם הקפאת המוצרים היתה נכונה, כלומר. כמעט מיד, וכל כללי האחסון נשמרו, ואז את פירות קפואים יש בהירות ועסיסיות מספקת. אם אתה רוצה להקפיא את האוכל בעצמך, אז יש לזכור כמה ניואנסים של תהליך זה:
- הקפד לשטוף היטב את הפרי, ולאחר מכן לייבש אותו;
- קפואים מתאים היטב כמעט את כל הפירות, למעט בננות ופירות המכילים הרבה מים;
- פירות יער ופרוסות להקפיא על מגש, ולאחר מכן לשפוך לתוך מכולות או שקיות פוליאתילן;
- תפוחים, אגסים ואפרסקים לפני הקפאה יכול להיות זרועים מיץ לימון, כך שהם לא להכהות
- אין לאחסן פירות קפואים בתא אחד של המקפיא, יחד עם דגים ומוצרים אחרים.
באמצעות הכלל "מהיר איטי", כלומר. קפוא במהירות מופשר לאט, למשל, במקרר, ובכך לשמור על טעם יותר ולחות במוצר, נוכל להשיג את האפקט הטוב ביותר. זה חשוב מאוד, במיוחד בתזונה של ילדים.
מיתוס שלוש: פירות קפואים מאבדים את צבעם
ואכן, יש דעה כי יצרנים להוסיף צבעים מזון קפוא כדי לשמר את צבעם. זה בכלל לא ככה. שוב, אם אתה חוזר לתהליכים של הקפאה, אחסון, הפשרה ולוודא כי הכל נעשה כראוי, לא מלאכותי "צבעים" נדרשים. ולמה? לאחר הפשרה של הפרי, הוא מיד הופך להיות ברור שמשהו היה "בשימוש מבחוץ", ואתה יכול בקלות להחזיר את המוצר הזה לחנות.
מיתוס ארבעה: פירות קפואים משמשים פירות
הכל אפילו ההפך. רק פירות באיכות טובה מתאימים להקפאה. אפילו קצת מפונק יצטרך להיות מעובד במשך זמן רב, ולכן היצרנים להשתמש טרי "חזק" פירות. גם אם החבילה מכילה דגימות מפונקות, הם מיד ממהרים לתוך העיניים שלך. קח את האריזה בבטחה ו - לחנות!
מיתוס מספר 5: compotes תוצרת בית וריבה יותר שימושי מאשר פירות קפואים
כמובן, כל מה שנעשה בבית נראה לנו יותר שימושי, אבל, אבוי, זה לא תמיד כך. ראשית, ביצוע compote פירות, אנו כפופים להם טיפול בחום, אשר בכל מקרה מוביל לאובדן חלק של ויטמינים. שנית, ב computs אותו, ואף יותר כך ריבה, אנו מוסיפים סוכר וחומצת לימון. אולי, ההכנות הביתה הם טעימים יותר מאשר פירות קפואים, אבל התזונה של הילדים, ההיבט החשוב ביותר הוא כל אותו טוב.
אז, עם המיתוסים על פירות קפואים, אנחנו מיון זה. בואו נמשיך לפירות עצמם, או ליתר דיוק, במה הם יכולים להיות קפואים, ומה אפשר לעשות איתם אז.
הקפאת פירות יכול להיות שלם, אם הם לא גדולים בגודל, לחתוך ואפילו juices ו פירה. בהתחשב בעובדה שאנחנו מדברים על מזון לתינוקות, האפשרות השנייה היא די קלה לשימוש. פירות טריים יכול להיות מרוסק בבלנדר למצב של שמנת, הועבר מיכל המיועד לאחסון במקפיא, ולמעשה, קפוא. עם מיצים הוא בערך אותו דבר, אבל אני לציין כי השימוש במיכלי זכוכית לאחסון מיצים קפואים, בשום מקרה לא אפשרי.
אתה יכול להשתמש בפירות קפואים בדרכים שונות. לדוגמה, לעשות בחורף קוקטייל ויטמין. מערבבים בחלב הבלנדר ומערכת הפרי הקפואה. מתברר וטעים, שימושי, ומהר. סלט פירות, מחית תפוחי אדמה, מוס, פודינג, משקאות פירות קומפוט יהיה לרצות את הילד שלך לתמוך בבריאותו. השימוש הנפוץ ביותר של פירות קפואים הוא קישוט של קינוחים כמו פירות שלמים, כך הקרקע, מלא ג 'לטין מזון.
לסיכום, אני מציין כי בחורף הזמן האורגניזם של הילד חשוף המון המון איומים על המחלה. החסינות מצטמצמת, ולכן יש לשמור עליה. תזונה מאוזנת, במקרה זה, היא אחת הדרכים לתמוך ברווחתה של ילדך. פירות קפואים בחורף יספק לך שירות טוב לחדש את החנויות של ויטמינים microelements בגוף התינוק שלך.