פיצה איטלקית פיצה היא למעשה פאי פתוח עם סתימות שונות, מספר אשר לא ניתן לספור. לפעמים אני מכניסה את כל מה שמכניס למקרר, מניחה אותו במיונז או בקטשופ, מפזרת גבינה ושולחת אותו לתנור. לפעמים, במקום הבדיקה, נעשה שימוש preformabriced preform. בעזרת הכנות כאלה, פיצה יכול להיבנות בתוך דקות. זה חשוב במיוחד כאשר חברים באים לבקר באופן בלתי צפוי או פשוט אין לי כוח וזמן לעמוד בטל ליד התנור במשך זמן רב.
המצרכים:- קמח חיטה 1 כף.
- מלח 1 כפית.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שמן חמניות מזוקק 1 כף. l.
- ביצים עוף 1 PC.
- תפוחי אדמה 2 יח '.
- שום 2 ציפורן
- מקלות סרטן 200 גרם
- מלח 1 קמצוץ
- פירורי לחם 1 כף. l.
- גבינה קשה 150 גרם
- מיונז 4 כפות. l.
- בצל 1.
- ביצים עוף 2 יח '.
- גזר 1 PC.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- שלב 1 עבור בישול פיצה, אתה צריך לקחת תפוחי אדמה, ביצים עוף, קמח כיתה העליון, מקלות סרטן, גזר, בצל, מיונז, שום, שמן צמחי, גבינה קשה, מלח, פלפל שחור ופירורי לחם.
- שלב 2 הכנת הבצק. תפוחי אדמה בקליפה יוצקים מים מלוחים חמים ומרתיחים עד שהם רכים.
- שלב 3 לקלף ולערבב את תפוחי האדמה חם.
- שלב 4 טהור קצת מגניב, כונן את הביצה, מוסיפים קמח, פלפל ומלח.
- שלב 5 מערבבים את הבצק עד לקבלת חלק.
- שלב 6 הכנת המילוי. הנורה מנוקה, לחתוך לחצי, ואז כל חצי הוא קצוץ לתוך חצי טבעות דקות.
- שלב 7 הכניסו את הבצל הקצוץ למחבת עם שמן שחומם מראש,
- שלב 8 גזרים נקי באח על מגררת להכין גזר בקוריאנית.
- שלב 9 שים את הגזר על הבצל.
- שלב 10 שים את הכל ביחד מתחת למכסה עד גזר רך.
- שלב 11. סרטנים מקלות לנקות מן פגז סינתטי, לחתוך חצי יחד, ולאחר מכן קוצצים.
- שלב 12 2 מרתיחים ביצים במשך 10 דקות, סופרים מתחילת מים רותחים, מגניב במים קרים, מקלפים, ולאחר מכן לחתוך לקוביות קטנות.
- שלב 13 חבר את מקלות סרטן, ביצים, בצל וגזר. מלח לפי הטעם. אתה יכול להתיז עם תיבול ירקות (עם מלח).
- שלב 14 מוסיפים את המילוי.
- שלב 15 מקלפים את השום ומגררים אותו על פומפיה דקה.
- שלב 16 לשלב את השום עם 2 כפות של מיונז.
- שלב 17 מערבבים את הרוטב עד חלקה.
- שלב 18 מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
- שלב 19 הכנת פיצה. לתבנית האפייה, משמנים בשמן צמחי ומפזרים פירורי לחם.
- שלב 20 שים את בצק תפוחי אדמה בתוך עובש, רמה אותו מעט להעלות את הקצוות.
- שלב 21 סיכה את הבצק עם מיונז ורוטב שום.
- שלב 22 על גבי הרוטב באופן שווה להחיל את המילוי.
- שלב 23 מכסים את המילוי עם רשת מהמיונז הנותר.
- שלב 24 מפזרים את החלק העליון של פיצה עם גבינה מגוררת. פיצה אופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.