- שדיים עוף - 2 חתיכות
- עמילן - 1 st. כפית
- דבש - 2 אמנות. כפות
- חרדל גרגירי - 2 אמנות. כפות (דיז'ון)
- סיידר תפוחים - 150 מיליליטר
- תפוחים - 2 חתיכות
- קמח 2 אמנות. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
חזה עוף (יכול להיות שלם, ניתן לחתוך לתוך 2-3 חלקים אורך) שטף, לתת יבש, מפזרים מלח ופלפל. כל חתיכת פילה עוף מגולגלת בקמח. שמנו את פילה העוף במחבת מחוממת עם מעט שמן. מטגנים משני הצדדים לקרום קטן אדמדם. אנחנו לוקחים את המחתה קצת יותר. אנחנו מחממים כמות קטנה של חמאה בתוכו, אנחנו מכניסים לתוכו פרוסות קטנות את התפוחים החתוכים. מטגנים את התפוחים במשך 2 דקות, ואז מוסיפים להם מעט פילה עוף קלוי. מטגנים תפוחים עם עוף עד קרום חזה יפה של פילה עוף. אל תשכח להפוך תפוחים ועוף, כך שהם לא שורפים. בעוד העוף צלוי לקרום עם תפוחים, מכינים את הרוטב: מערבבים דבש, חרדל ועמילן. כאשר פילה עוף מכוסה קרום בטוח חום, לשפוך תפוחים תפוחים לתוך המחתה ולהוסיף את רוטב דבש חרדל. מערבבים, להפחית חום ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-10 דקות. במהלך הזמן הזה הרוטב יעבה, והעוף יגיע למוכן. פילה עוף ברוטב דבש חרדל מוכן! מגישים חם עם קצת לקישוט - כמו בשבילי, את האורז מבושל המתאים ביותר. התיאבון!
מנות: 4