גלילי פילה עוף צלחת טעימה מאוד, לחמניות עוף עסיסיים להפליא, עטופים בייקון מעושן ריחני, עם מלית מתובלת, חריפה של ברוקולי, ירקות, בצל מטוגן וחמאה. לחמניות אלה הם אידיאליים לשרת בצורה חמה, אבל הם לא פחות טעים גם כן! מגישים לקשט עם ירק או אורז. אני ממליץ חד משמעית, אני פשוט התאהבתי בצלחת הזאת, אני אבשול שוב ושוב.
המצרכים:- פילה עוף 1200 גרם
- מלח 3 כפית.
- בזיליקום יבש 2 כפית.
- שמן זית 4 כפות. l.
- חמאה 75 גרם
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- בייקון 250 גרם
- שום 3 שיניים
- בצל 0.5 יח '.
- כרוב ברוקולי 500 גרם
- אבקת פלפל שחור 1 כפית.
- שלב 1 כדי להכין את המנה הזו, נצטרך פילה עוף, בייקון מעושן (16 רצועות), בצל, שום, ברוקולי, פטרוזיליה, חמאה, בזיליקום, מלח, פלפל שחור, שמן זית.
- שלב 2 ברוקולי שטף, מפורקים על inflorescences מבושל כמעט עד מבושל (כמה דקות במים רותחים מומלחים).
- שלב 3 כל פילה עוף חתוך לאורכו לשתי שכבות. מתוך 4 פילה, יהיו לנו 8 שכבות, בהתאמה, 8 לחמניות.
- שלב 4 ניצחנו את הבשר ככל האפשר, דק ככל האפשר, מכסה אותו עם סרט מזון כדי לשמור על שלמותו. מלח ומכניסים כל פיסת פילה מוכה.
- שלב 5 מרתיחים את הברוקולי במשך 3 דקות במי קרח כדי לשמר את הצבע העשיר הירוק, ואז לנקז את המים ולחתוך את הכרוב דק מאוד (רק לחתוך אותו!).
- שלב 6 מערבבים את הכרוב הקצוץ, פטרוזיליה קצוצה, מטוגן 1 כף. l. שמן זית קצוץ דק בצל סגול, חמאה רכה, מומסת.
- שלב 7 מערבבים את המלית, מעט מלוחים.
- שלב 8 אנו מפיצים 2 רצועות של בייקון, מניחים את פילה העוף, על זה חלק המילוי (כ 1.5-2 כפות).
- שלב 9 החל מצד אחד, לעטוף רול חזק.
- שלב 10 אז לעטוף את כל 8 לחמניות. הכנסנו אותם למאכל. יש לי 1 רול לא מתאים, אפוי אותו בנפרד, כך בצורת 7.
- שלב 11 קל לשפוך שמן זית, מפזרים בזיליקום יבש, לכסות את הטופס עם לסכל ולשים בתנור שחומם מראש עבור 200 ג במשך 25 דקות. לאחר מכן להסיר את רדיד, אופים עוד 15 דקות ב 180 C.
- שלב 12 לחמניות שלנו מוכנים! אנחנו משרתים עם סלט, לקישוט ירקות, אורז, פירה! אגב, לחמניות גדול מספיק מתקבלים, יש שתי מנות, אבל אחד יכול להיות מלא!