עוף רול עם שזיפים מיובשים טעים ומזין עוף רול בג'לי, אשר אינו מחייב אותך להכין הרבה מאמץ. במיוחד כאשר אתה לא לחתוך בשר מעוף שלם, אבל לקנות את פילה מוכן כבר רגל עוף. בשל העובדה כי שזיפים מיובש נוסף, חטיף יוצא עם טעם מעושן מעט. פפריקה אדומה וגזר קצוץ דק ב רול לגרום פרוסות בשר בגליל להיות מופרדים יפה על ידי שכבה אדומה, מה שהופך את החתך של רול יותר צבעוני. תוספת טובה מאוד לגליל היא אגוזי מלך. הם נותנים לו טעם מיוחד!
המצרכים:- עוף 1.3 ק"ג
- גזר 1 PC.
- שזיפים מיובשים 50 גרם
- אגוז 30 גרם
- ג'לטין 25 גרם
- מים 100 מ"ל
- מלח 2 כפית.
- פלפל שחור אדמה 0.25 כפית.
- פפריקה אדמה מתוקה 1 כפית.
- שלב 1 כדי להפוך את רול העוף בג'לי אנחנו צריכים עוף, גזר, ג 'לטין, מים, שזיפים מיובשים, אגוזים, מלח, פלפל.
- שלב 2 עם עוף לחתוך את הבשר לחתוך אותו עם קוביות בינוניות על 2kt2 ס"מ.
- שלב 3 מפזרים בשר עם מלח, פלפל ופפריקה.
- שלב 4 הוסף מים וג'לטין. מערבבים היטב.
- שלב 5 מוסיפים את שזיפים מיובשים ושזיפים קצוצים, פרוסות אגוזים גדולים.
- שלב 6 גזרים נקיים, לשפשף על מגררת גזר בקוריאנית. מוסיפים את הגזר לבשר.
- שלב 7 שים את הכל בשרוול לאפייה. לקשור את השרוול.
- שלב 8 שים את השרוול במחבת עוגה ארוכה לאפייה. זה טוב ללחוץ על הדף עם הידיים, באופן שווה להפיץ את הבשר בשרוול בצורת. על גבי השרוול, לעשות כמה נקבים קטנים להפריד את האדים מן האפייה.
- שלב 9 אופים בתנור במשך שעה אחת ב 170 ° C. להתקרר. מניחים במקרר במשך 5-6 שעות, לחיצה על הדף עם עומס קטן.
- שלב 10 חותכים את השרוול, להפוך את רול לתוך צלחת. הסר את השרוול. לפני ההגשה לחתוך לפרוסות.