- נורה - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה - 300 גרם
- שמן או שומן - 2 פריטים. כפות
- כרוב כבוש - 1 קילוגרם
- יין לבן יבש - 2 כוסות
- שרימפס - 150 גרם
- דג - 400 גרם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- יבש יין לבן - 4 אמנות. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
חותכים את הבצל. לקלף תפוחי אדמה, אם הם גדולים, לחתוך לארבעה חלקים. ממיסים את החמאה, מוסיפים את הבצל הקצוץ, מלח ופלפל ומטגנים במשך 3 עד 4 דקות. מוסיפים 1 ק"ג של כרוב כבוש גלם 2 כוסות יין לבן יבש ומערבבים היטב. מוסיפים את תפוחי האדמה, מערבבים שוב, מכסים וממשיכים לבשל עד שהתהפכו מוכנים, כ -40 דקות. בינתיים, להכין את שרימפס וחותכים את הדג לחתיכות. לסוך משני הצדדים עם שמן זית, מלח ופלפל. מטגנים במחבת משני הצדדים במשך 1-2 דקות. במחבת זהה ומטגנים את שרימפס במשך 2-3 דקות. יוצקים 4 כפות של יין לבן יבש לתוך מחבת גריל ומערבבים עם מיצים מדגים ושרימפס. יוצקים את הנוזל הזה לסיר עם כרוב ומערבבים. שים את הדגים ואת שרימפס על גבי. מכסים וממשיכים לבשל עוד 10 דקות. עכשיו זה מוכן.
מנות: 8