- יין לבן או מים - 150 מיליליטר
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- כשות- Suneli - 1 כפית
- רגל - 1.5 ק"ג
- פפריקה - 1 כפית
- פלפל ומלח - - לפי הטעם
- גבינה - 100 גרם
1. לסחוט את כל הרגל ולשטוף אותו היטב. אנחנו מחלקים את הרגל לירכיים ולשיניים, ואז נזיל אותם. 2. מוסיפים שמנת חמוצה, פלפל אדום מתוק, שום בלחץ ופלפל שחור. אם מנה זו מוכנה למבוגרים, אז שמנת חמוצה יכול להיות מעורבב עם יין לבן או בירה, אם הוא מוכן לילדים, ולאחר מכן להוסיף מים. 3. אנחנו משמנים את גיליון האפייה עם שמן צמחי, לשים את כל הרגל שם, למלא אותו בתערובת חמוץ מוכן. אנחנו מחממים את התנור, ובמשך שלושים דקות אנחנו שולחים סדין אפייה עם בשר חזיר, האש צריכה להיות בינונית. 4. אנחנו לשפשף את הגבינה על פומפיה, על מנת שזה יהיה לשפשף היטב, עדיף להקפיא את זה מראש. כאשר זה שלושים דקות, להוציא את המגש אפייה מהתנור ומפזרים את כל הרגל עם גבינה מגוררת. במשך עשר עד חמש עשרה דקות, החזירו את מגש האפייה לתנור. מניחים את העוף החם על הצלחת. הירוקים ופרוסות הדרים יהיה מנה טובה לצד העוף.
מנות: 8