- קמח - 1 כפית
- חזה עוף - חתיכה אחת
- סומסום - 2 רח '. כפות
- דבש - 1 כפית
- רוטב סויה - 4 פריטים. כפות
- שמן זית - 4 פריטים. כפות
- שום - 2 שיניים
- פלפל בולגרי - כוס אחת
- מרק עוף - 100 מיליליטר
1. קודם כל, לשטוף את החזה עוף, להסיר את הקליפה (אבל לא לזרוק אותו!). להפריד את הבשר מן העצמות. שמנו מרק מן העצמות. מבשלים כעשרים דקות, האש צריכה להיות קטנה. לא להוסיף תבלינים ולא מלח. אנחנו שמים פלפל שלם במרק, ומרתיחים אותו. 2. ברצועות קטנות או חתיכות לחתוך עוף. דק קוצצים את השום. אנחנו לוקחים קערה, שבה נכין את העוף. הכנסנו לזה בשר. יוצקים שתי כפות רוטב, מוסיפים שומשום ושום, מערבבים הכל ביסודיות, וכעבור שלושים דקות לתוך המקרר. 3. כאשר המרק מבושל, לסנן אותו באופן זמני בצד. פרשנו את הפלפל והנחתי לו להתקרר. אנחנו מקבלים את העוף. מחממים היטב את המחבת, ובמשך חמש עד עשר דקות מטגנים את העוף בשמן זית. עכשיו לחתוך חצי העור של העוף. במרכז פרשנו בשר צלוי, לקשט עם מעטפה, להדק את הקיסמים. 4. עד לצבע הזהב, מטגנים את המעטפות בשמן זית. מורחבת באופן זמני על הצלחת. הכן את הקישוט. ברוטב סויה מרק עוף, מטגנים רצועות של פלפל. מורחים על צלחת ומפזרים בשומשום. 5. מכינים את הרוטב. במשך כעשר דקות, אנחנו מבשלים את הרוטב עם מרק, מוסיפים קמח ודבש, ומערבבים כל הזמן. הרוטב צריך להתעבות. מפזרים זרעי שומשום. אנחנו יכולים לשרת את העוף.
מנות: 4