- תפוחי אדמה - 900 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- חמאה - 30 גרם
- גבינת פרמזן - 60 גרם
- גבינת מוצרלה - 60 גרם
- בשר חזיר מבושל - 60 גרם
- פטרוזיליה - 2 סנט. כפות
- 1 קליפת לימון - חתיכה אחת
- שקדים - 1 קמצוץ
- חלב - 0.5 כוסות
- פירורי לחם - 2 פריטים. כפות
- מלח, פלפל - 1 חתיכה (לפי הטעם)
מרתיחים את תפוחי האדמה במדים, מקלפים ומכניסים עד לתפוחי האדמה, מעבירים את התנור ל 175 מעלות צלזיוס. בקערה עם פירה להוסיף את הביצה, 1 כף חמאה, פרמזן, מוצרלה, בשר חזיר. . . . . . . . פטרוזיליה, ליסט לימון, מוסקט, חלב, מלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות. סיכה את הצורה (20 ס"מ קוטר) עם שמן. מפזרים פירורי לחם. מעבירים את התערובת לתבנית. לעשות שכבה אפילו. מפזרים פירורי לחם מלמעלה ומניחים רצועות רדודות במזלג. שים את החלק העליון של החמאה. אופים במשך 30 דקות. עד קרום הזהב. מגישים חם.
מנות: 8