- קמח חיטה - 1 ק"ג
- חלב חם - 1.5 כוסות
- ביצה עוף c0 - 6 חתיכות
- חמאה - 300 גרם (טמפרטורת החדר)
- סוכר - כוס אחת
- שמרים, לחוץ - 40 גרם
- מלח - 1/2 כפיות
- תמצית וניל - כפית אחת
- שוקולד - 5 דולק (זיגוג)
- חלב - 2 כפיות (זיגוג)
בבצק הוספתי חצי כוסות צ'יפס. ב חלב חם לפזר את השמרים, מוסיפים חצי קמח, לבחוש כך שאין גושים, לשים את הכף בתוך קערה עם מים חמים. כאשר הבצק עולה פי 2, מוסיפים: מלח, חלמונים, מוקצפים בסוכר וניל + חמאה מומסת + לבן קצוץ + קמח שנותר בצק לא צריך להיות סמיך מאוד, אבל מפגר מאחורי הידיים (בשבילי, כך הבצק נוזלי מאוד ;-) ) אבל העוגה המוכן מתברר סופר אוורירי, חסר משקל! ) שמנו אגן עם מים חמים לחכות, כאשר יגדל ב 2 פעמים. אנחנו מוסיפים צימוקים (הוספתי צ 'יפס שוקולד, אתה יכול אגוזים, פירות מסוכרים), לשים אותם לצורות (מילאתי אותם על ידי 1/3), לשים אותם במקום חם, מכוסה במגבת ולהניח 3/4 מגובה התבנית. סובבים את הביצה עם ביצה (לא עשיתי את זה) ואופים אותה בתנור עם 175 גרם במשך 40/50 דקות אני אפוי בספלי נירוסטה עם קלף משומן, לשים 110 גרם של בצק לתוך ספל, מקורר "kulichiki" מכוסה זיגוג - להמיס את השוקולד + טיפת חלב + קצת קפה (אופציונלי) App נעימה ;-)
מנות: 6 עוגות