עוגת שוקולד עוגת שוקולד זו מוכנה עם תוספת קפה וויסקי, המעניקה לה טעם מעודן וטעם פיקנטי. יש לה גם טעם שוקולד עשיר, אשר יכול להיות מגוונים ומשלימים עם גרסאות שונות של שמנת או ריבה בין העוגות. ואם אתה מריח את העוגות עם שוקולד לבן, ואז לחתוך תקבל שכבות לבנות נפלאים אשר ידגיש את האלגנטיות של הקינוח הזה. שלושה מרכיבים מתקבלים מרכיבים אלו. הכמות שלהם יכול להשתנות בהתאם לגודל הרצוי של הקינוח.
המצרכים:- שוקולד שחור 525 גרם
- שוקולד 500 גרם להדביק
- קמח חיטה 150 גרם
- שקדים 150 גרם
- ביצים של עוף 9 יח '.
- חמאה 375 גרם
- סוכר 225 גרם
- ויסקי 100 מ"ל
- קפה אספרסו 30 מ"ל
- מלח 3 קמצוץ
- שלב 1 עבור הגודל המלכותי של העוגה, נצטרך: שוקולד, קפה, ויסקי, סוכר, שמן טמפרטורת החדר, ביצים, שקדים, קמח ודבק שוקולד כדי למרוח את העוגות.
- שלב 2 באמבט מים, ממיסים את השוקולד עם קפה חזק (15 שקיות תה) וויסקי (12 כפות). אפשר להתקרר לטמפרטורת החדר.
- שלב 3 לטאטא את החמאה והסוכר בשמנת.
- שלב 4 מקציפים על ידי הזרקת חלמון אחד בכל פעם.
- שלב 5 בנפרד מצליף סנאים עם קמצוץ של מלח 3 כפות. l. סוכר לפסגות חזקות.
- שלב 6 למחוץ את השקדים בבלנדר.
- שלב 7 מערבבים את מסה שוקולד עם קרם חמאה ושקדים.
- שלב 8 מערבבים את קמח מנופה.
- שלב 9 בזהירות להכניס את הסנאים לתוך הבצק.
- שלב 10 העברת 1/3 של הבצק לתוך שמן אפיה משומן ואופים כ 50 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס.
- שלב 11 אז אופים 3 קרום.
- שלב 12 סיכה את העוגה התחתונה יתר על המידה עם הדבק שוקולד.
- שלב 13 למרוח את שני קרום הנותרים עם שוקולד, וגם מעיל אותו בצדדים. תן את השוקולד להקפיא במקרר לקשט את העוגה בעצמך.