- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- פילה עוף - 800 גרם
- בצל - 2 חתיכות
- שום - 2 שיניים
- זנגביל - 30 גרם
- זעפרן - - כדי לטעום
- פלפל חריף - חתיכה אחת
- קינמון מקל - חתיכה אחת
- מרק עוף - 250 מיליליטר
- שקדים - 45 גרם
- אבקת סוכר - 1 st. כפית
- קינמון - 1 רחוב. כפית
- חמאה - 50 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- בצק flaky bezdozhzhevoe (סדינים מלבניים) - 4-6 חתיכות
פילה עוף חתוך לקוביות קטנות (1-1.5 ס"מ), 2-3 דקות מטגנים בשמן זית במחבת עמוקה עם תחתית עמוקה. שמנו את העוף בצלחת, ובאותה תבנית הניח את הבצלים הקצוצים דק, שום, צ'ילי קצוץ דק וג'ינג'ר מגורד. מטגנים עד שהבצל שקוף. מניחים את העוף בחזרה למחבת, ממלאים את כל זה עם מרק עוף. מוסיפים את הזעפרן ומבשלים עד שהמאכל מתנדף. בעוד העוף הוא stewing במרק (וזה בערך 15 דקות), לעשות בצק. מערבבים שקדים, אבקת סוכר וקינמון. עכשיו העיקר. אנחנו לוקחים סדין של בצק עלים, מפזרים אותו בתערובת שקדים, שמנו על סדין אחר - ומגלגלים אותו החוצה. ואז למעלה - עוד תערובת שקדים, סדין של בצק, מתגלגלים החוצה. וכך - עד שהסדינים ותערובת השקדים נגמרים. הבצק המתקבל מונח בתבנית אפייה משומנת. ב עוף מבושל, מוסיפים ביצה אחת, ומערבבים. יוצקים את המילוי לעוגה על הבצק. טופס עוגה (על הקצוות אתה צריך לעזוב את המילוי הלא בשימוש של הבצק). למעלה עם חמאה לקשט עם שקדים שלמים. אופים במשך 25 דקות ב 180 מעלות. ואז מוציאים מהתנור, מגניבים קלות ומגישים. נעים!
הגשה: 5-7