- קמח - 1 3/4 כוסות
- קמח חיטה - 1/2 כוס
- פתיתי שיבולת שועל מיידית - 1/2 כוסות (בתוספת פתיתים לפיצוץ)
- אבקת אפייה - 1 st. כפית
- סוכר - 1 st. כפית
- מלח - 1 כפית
- חמאה צוננת - 220 גרם
- חלבון צונן - 1/4 כוס
- סירופ מייפל - 1/4 כוס (בתוספת 1/4 כוס בזיגוג)
- ביצים גדולות - 2 חתיכות
- אבקת סוכר - 1/2 כוסות (זיגוג)
- תמצית וניל - 1/2 כפית (הדובדבן)
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות. בקערה, מערבבים את הקמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה, סוכר ומלח. מוסיפים את החמאה, לחתוך לחתיכות 1 ס"מ בגודל, והיכו במהירות נמוכה. מערבבים חלב, סירופ מייפל וביצים. מוסיפים לתערובת השמן ומערבבים. הבצק יכול להיות דביק. 2. מכניסים את הבצק על משטח מקומח היטב. מגלגלים את הבצק לעובי של 2-2.5 ס"מ, אתה צריך לראות חתיכות של חמאה בבצק. בעזרת תבניות, לחתוך את העוגיות בקוטר של 7.5 ס"מ ולהניח אותם על גיליון אפייה מרופד נייר קלף. מערבבים את שאריות הבצק וחותכים את הביסקוויטים. 3. אופים את הביסקוויטים במשך 20-25 דקות, עד לראש חד. 4. כדי להפוך את זיגוג, לערבב את אבקת סוכר, סירופ מייפל תמצית וניל. כאשר הביסקוויטים הם אפויים, מגניב זה במשך 5 דקות, ולאחר מכן לשפוך כל מאפה עם כף אחת של זיגוג. קל מפזרים פתיתי שיבולת שועל על גבי ומשרתים.
מנות: 10-11