- אורז - 2 כוסות
- עדשים - 1 כוס
- פסטה מבושלת - 2 כוסות
- בצל סגול - 4 חתיכות (חתוך לתוך סהרונים)
- עגבניות - 2 חתיכות (קליפה וחתוך)
- רוטב עגבניות - 1. כפית
- שום - 2 שיניים (באח או למחוץ)
- נורה - 1 חתיכה (קטן, לחתוך דק)
- כמון - 1 כפית
- - 1/2 כפית כורכום
- ציפורן - 1/2 כפיות
- מלח - 2 1/2 כפיות (2 כפית אורז, 1/2 כפית לרוטב)
- חמאה מומסת - 1 אמנות. כפית
מניחים את העדשים בסיר. יוצקים מספיק מים כדי לכסות את העדשים על ידי 2 אינץ '. מביאים לרתיחה. מבשלים עד להתרכך. מעבירים את העדשים המוגמרות. השאירו את הנוזל לבשל אורז. רוטב עגבניות: מכניסים את העגבניות פרוס לתוך המחבת, שום מגורד, 1/2 כפית. מלח. מוסיפים 1/2 כוס מים ומערבבים. מרתיחים על אש נמוכה במשך 20-30 דקות. מוסיפים מעט מים במידת הצורך. מטגנים את הבצל בכמות גדולה של חמאה עד להזהבה. בוצע! ממיסים את החמאה בסיר. מוסיפים בצל קצוץ דק. כדי לצלות עד חום זהוב. יוצקים 2/2 כוסות מרק מתחת לעדשים. מוסיפים את הכמון. הוסף 2 כפית. מלח וכורכום. מביאים את מרק לרתיחה. מרתיחים את האורז במרק (15 דקות). פרשנו על הצלחת שכבת אורז, אחר-כך שכבת עדשים, פסטה מבושלת, רוטב עגבניות ובצל.
מנות: 4-5