- בשר עוף - 500 גרם
- דוחן - 120 גרם
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות
- חמאה - 50 גרם
- שמנת חמוצה - 2 פריטים. כפות
- מלח - - כדי לטעום
- פלפל - - לפי הטעם
בשר עוף שטף, חתוך לחתיכות. מקפלים בסיר, מוסיפים מים. מרתיחים מרק במשך 30 דקות. דוחן לתוך מסננת, טוב מאוד לשטוף עם מים חמים מספר פעמים. לשטוף תפוחי אדמה, לקלף, לחתוך גדול ומוסיפים את מרק מבושל. ואז לשים את הדחוס שטף. מוציאים את תפוחי האדמה מבושלים מן המרק ומעכים עד שהם מרוסקים. מוסיפים את החמאה והשמנת החמוצה. מחזירים את הפירה בחזרה למרק. מוסיפים מלח, פלפל. מרתיחים עוד 10 דקות על אש נמוכה. התיאבון!
מנות: 5