- חמאה מרוככת - 1/2 כוס
- סוכר חום - 1/2 כוס
- סוכר לבן - 1/2 כוס
- ביצה - חתיכה אחת
- חמאת בוטנים - 1 כוס
- וניל - 1/2 כפיות
- סודה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- קמח חיטה - 1 1 / 2-2 זכוכית
- שוקולד - 180 גרם (שמנת)
- קרם עבה - 2/3 כוסות (שמנת)
- סירופ תירס - 1 st. כף (שמנת)
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות. מערבבים קמח, מלח וסודה יחד בקערה קטנה. מקציפים יחד חמאה וסוכר בקערה גדולה. מוסיפים את הביצה והשוט. מוסיפים את חמאת בוטנים ושוט. מערבבים עם וניל. מוסיפים את הקמח בשתי קבוצות ומערבבים עד הומוגנית. 2. מגלגלים כדורים קטנים מהבצק, באמצעות כף אחת של בצק על שתי חתיכות של ביסקוויטים. הניחו את הכדורים על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף. 3. בעדינות לצרף את כל הכדור על המזלג בשני כיוונים כדי להפוך באח על פני השטח. מפזרים קלות את העוגיות עם סוכר. 4. אופים במשך 12 דקות עד חום. אפשר לכבד להתקרר. 5. הפוך את השמנת. מניחים שוקולד קצוץ בקערה קטנה. בסיר קטן על אש בינונית, מחממים את השמנת וסירופ התירס, מביאים לרתיחה ומסירים מהחום. לאט לשפוך את השמנת על השוקולד. מערבבים עם מרית גומי עד שכל השוקולד נמסה ומערבבים עם השמנת. אפשר להתקרר במשך 10-15 דקות. מניחים 1-1 1/2 כפיות של שמנת על החלק התחתון של המאפה, מכסים את החצאים הנותרים על גבי ולחץ קלות על מטה. אפשר לעמוד 20-30 דקות לפני ההגשה.
מנות: 6-8