- קמח חיטה - 480 גרם
- דבש או סוכר - 350 גרם
- אבקת קקאו - 30 גרם
- סודה - כפית אחת
- חמאה - 100 גרם
- ביצה - 4 חתיכות
- תערובת של תבלינים - 1 כפית (כתוש)
להפריד את החלמון מן החלבון. מקציפים את החלבון לקצף טוב. לאחר מכן, שמן, דבש (סוכר), תבלינים וקקאו הם הקרקע במשך 5 דקות, שבו, מבלי לעצור את תהליך ערבוב, החלמונים מתווספים. ואז לשים את הקמח עם סודה, סנאים ולשים את הבצק. לאחר מוכנות, הוא התגלגל ל 5-8 מ"מ. דמויות שרירותיות שונות נחתכות מן המבחן. כאשר התבניות מוכנים, הם לשים על מגש אפייה, משומן, ונשלח לתנור במשך 10-15 דקות בטמפרטורה של כ 230 מעלות. האפייה המוגמרת מקוררת ומוזנת לשולחן. אם רוצים, הם יכולים להיות מזוגגים, או מפזרים אבקת סוכר.
מנות: 10