- קמח - 1.5 כוסות
- חלב - 125 מיליליטר
- שמן צמחי - 5 st. כפות
- ביצה - חתיכה אחת
- אבקת אפייה - 1.5 כפיות
- פילה עוף - חתיכה אחת
- נורה - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- של עגבניות - 400 גרם
- זיתים ללא אבנים - 200 גרם
- תירס משומר - 125 גרם
- אפונה משומר - 125 גרם
- פטרוזיליה של 6 פטרוזיליה
- מלח. פלפל - חתיכה אחת (לפי הטעם)
מנפים קמח, קמצוץ מלח ואבקת אפייה לתוך מיכל גדול. מקציפים במיכל נפרד חלב עם ביצים ו 4 כפות. l. שמן צמחי. לאט לאט לשפוך את התערובת שהתקבלה לקמח. ללוש את הבצק ההומוגני, לכסות ולהשאיר בטמפרטורת החדר בזמן המילוי הוא הכין. מכינים את המילוי. בסיר להביא את המים המלוחים לרתיחה, לשים את פילה עוף ומבשלים 20 דקות. מעבירים לצלחת, מגניב, ואז לחתוך לחתיכות קטנות. שמור את המרק. שוטפים וקוצצים את הפטרוזיליה. אפונה, אפונה, תירס ופטרוזיליה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מתחמם במשך 2-3 דקות. ואת מגניב. שום ובצל לניקוי, קצוץ דק. חותכים לחתוך את העגבניות, מורידים אותם חצי דקה במים רותחים, ואז מכים במים קרים וקולפים. חותכים את הבשר לפרוסות. טוחנים את הזיתים. בסיר, מחממים את השמן הנותר ומטגנים את הבצל עם השום עד להזהבה. מוסיפים זיתים ועגבניות, יוצקים 2 כפות. מרק, ומבשלים במשך 15 דקות. מוסיפים עוף קצוץ ותירס עם אפונה, מערבבים. על השולחן מרופד קמח, לרדד 2/3 של הבצק לתוך מלבן גדול. Prosteliet אותם צורה מלבנית משומנת. מכניסים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס. מגלגלים את הבצק הנותר ומכסים את העוגה. הקצוות מקופלים בקפידה. אופים עוגה במשך 35 דקות.
מנות: 6