- טורקיה - 1.2 קילוגרם (מבושל)
- של פטריות - 450 גרם
- חמאה או מרגרינה - 6 אמנות. כפות
- קמח - 6 אמנות. כפות
- מרק עוף - כוס אחת
- חלב סויה - 2 כוסות
- ספגטי - 450 גרם
- גבינת פרמזן - 1 כוס
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
חותכים את הפטריות. פורסים את תרנגול ההודו לחתיכות קטנות. מחממים את התנור ל 220 מעלות. ממיסים את החמאה בסיר, מוסיפים קמח. מבשלים עד שהקמח מתחיל לבעבע. מוסיפים בהדרגה מרק עוף, תוך ערבוב עד שהרוטב מתעבה. לאחר מכן מוסיפים חלב סויה, מלח, פלפל וגבינת פרמזן. מוסיפים תרנגולי הודו ופטריות, מרתיחים על אש נמוכה. בינתיים, לבשל את הפסטה על פי ההוראות על החבילה. מסננים ומערבבים בתערובת של תרנגול הודו. שים את התערובת בתבנית אפייה עם ציפוי שאינו מקל. אופים ספגטי עם תרנגול הודו בתנור עד הגבינה נמס.
מנות: 8