- תפוחי אדמה - 3 חתיכות
- פטריות טריות - 100 גרם
- ביצים - 2 חתיכות
- קמח - 2-3 אמנות. כפות
- מים - 150 מיליליטר
- שמן צמחי - לפי הטעם (לטיגון)
- מלח - כדי לטעום
1. ראשית יש לרחוץ את הפטריות, לנקות ולרתיחה. אחרי זה, מגניב אותם קצת לחתוך אותם לחתיכות קטנות. אם לא היו לך פטריות טריות, להרים את חמוצים. הטעם של פנקייק זה לא יסבול. 2. מקלפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם על פומפיה דקה. מוסיפים ביצים לערבב היטב. ביצים מעורבבים בצורה הטובה ביותר עם מיקסר לפני ערבוב. 3. עכשיו מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומערבבים. מוסיפים את הקמח, המלח, המים לבצק ומערבבים היטב. משקל יהיה נוזלי, כמו בתמונה. 5. שופכים מעט שמן על המחבת ומחממים היטב. מניחים מצקת של תפוחי אדמה להדביק על מחבת, להחליק אותו עם כפית. צפיפות הבדיקה תאפשר זאת. 6. מטגנים את הפנקייק משני הצדדים לקרום אדמדם. מוציאים את הפנקייק מהצלחת ושמנים אותו בחמאה. ואז פנקייק יישאר רך. פנקייק לא רזה.
מנות: 3-4