אני אוהב את המנה הזאת! איזה סוג של צבעים של טעמים וטעמים מתגלה בכל שלב של בישול! ספגטי ברוטב שמנת, עם פטריות לבנות ריחניות, פרוסות של פלפל מתוק ועסיסי ופלפל צ'ילי פיקנטי - אני בטוח שהצלחת הזו תהפוך ארוחת ערב רגילה לארוחה חגיגית, תעניק לכם הנאה גסטרונומית אמיתית!
המצרכים:- פטריות, לבן 200 גרם
- מלח 2 כפית.
- פלפל צ'ילי טרי 0.25 יח '.
- שום 2 ציפורן
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- שמן זית 100 מ"ל
- חמאה 50 גרם
- גבינה קשה 150 גרם
- בצל 70 גרם
- קרם 400 מ"ל
- פלפל מתוק 1 PC.
- ספגטי 800 גרם
- פלפל שחור אדמה 3 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את המנה הזאת, נצטרך פלפל אדום מתוק, ספגטי, פטריות לבנות, שמנת דל שומן, גבינה קשה, בצל, שמנת ושמן זית, פטרוזיליה, שום, פלפל חריף, מלח ופלפל שחור.
- שלב 2 פטריות שלי, ניקה משרידי כדור הארץ לחתוך לתוך לוחות בגודל בינוני.
- שלב 3 בצל הוא כתוש.
- שלב 4 במחבת מטגנים בצל בתערובת של שמנת ושמן זית, עד שקיפות.
- שלב 5 מוסיפים את הפטריות הלבנות הקצוצות.
- שלב 6 מטגנים עד פטריות רכות על חום נמוך, כ 10 דקות.
- שלב 7 חותכים את הפלפל האדום המתוק לקוביות קטנות.
- שלב 8 מוסיפים את המחבת והפטריות.
- שלב 9 מטגנים עד פלפל רך.
- שלב 10 יוצקים את השמנת.
- שלב 11 סולים, פלפל את הרוטב לפי הטעם. מערבבים ומבשלים מתחת למכסה, תוך ערבוב מדי פעם, כ -10 דקות על אש איטית.
- שלב 12 לטחון את השום, לחתוך פלפלים חריפים דק קצוץ ולשפשף את הגבינה הקשה על פומפיה בסדר. מוסיפים את החומרים האלה לרוטב, מתבשלים כ -8 דקות.
- שלב 13 בסופו של דבר, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה לרוטב.
- שלב 14 לרתיחה עד מבושל ספגטי מים מומלחים. שוטפים ומכניסים לרוטב.
- שלב 15 מערבבים היטב, אבל בעדינות, להתחמם מתחת למכסה במשך כ 3 דקות ומיד, פרושים לתוך מנות, שימש השולחן.