- פילה סלמון ללא עור - 450 גרם
- רוטב סויה - 1/4 כוסות
- מותק - 1/4 כוס
- חומץ אורז - 1 אמנות. כפית
- קצוץ ג 'ינג' ר שורש טרי - 1 כפית
- שום - שן אחת
- פלפל טחון טרי - 1 קמצוץ
- לימון טרי - 12 חתיכות
- שיפוד - 12 חתיכות
חותכים את הסלמון לאורך 12 רצועות ארוכות, מחרוזת על כל שיפוד עץ ספוג. מניחים בצלחת קטנה. בקערה, מקציפים ברוטב סויה, דבש, חומץ, זנגביל, שום ופלפל. יוצקים את קבב שיש. בואו נעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. לאחר סיום המריחה, יוצקים את המרינדה לסיר קטן ומבשלים לכמה דקות. מחממים את הגריל באוויר הפתוח על אש בינונית. יוצקים קצת שמן על הגריל. מחרוזת 1 פרוסת לימון על שפת כל שיפוד. לבשל קבב שיש על הגריל מחומם במשך 4 דקות מכל צד, להשקות לעתים קרובות עם מרינדה.
מנות: 12