- גזר קטן - 3 חתיכות
- מלפפון בינוני - 2 חתיכות
- עגבניות - 2 חתיכות
- לפת - 2 חלקים (באמצע)
- שורש קטן שורש - חתיכה אחת
- תפוח - חתיכה אחת
- חסה - 100 גרם
- זרעי כמון - 1 st. כפית
- מלח, פלפל - 1 חתיכה (לפי הטעם)
- מיץ לימון - 3 אמנות. כפות (לתדלוק)
- סוכר - 150 גרם (למילוי)
- שמן זית - 2 פריטים. כפות (לתדלוק)
- יוגורט טבעי - 2 אמנות. כפות (לתדלוק)
גזר, parsnips, לפת ומלפפון, לשטוף, לקלף לחתוך לרצועות דקות. בתפוח לקלף את הקליפה ולהסיר את הליבה, לחתוך לרצועות ומפזרים מיץ לימון. סלט לנתח על העלים, לשטוף, יבש עם מפית נייר מאוד לחתוך דק. לשטוף עגבניות, לעשות חתך בצורת צלב על גבי, לזלול עם מים רותחים, להסיר לקלף. חותכים לתוך 4 חלקים ולהסיר את הזרעים. חותכים את הבשר בקש. מערבבים את מיץ הלימון בסוכר, מוסיפים שמן זית ויוגורט. מערבבים בבלנדר. ירקות לשים קערה סלט, מלח, פלפלים להוסיף כמון, סלט העונה לערבב.
מנות: 6