סלט עם זיתים עם שרימפס ואבוקדו, מתכון טעים
אוליבייה המסורתית אינה מפתיעה, לכן אנו מציעים לכם מתכון מקורי לאוליבייה, המשתמשת במאכלי ים במקום בשר, ואבוקדו במקום תפוחי אדמה. ההכנה של אוליבייה זה לא ייקח יותר מ 40 דקות, אבל הטעם הרך שלה לא יעזוב אף אחד אדיש. שקול איך להכין את זה סלט אבוקדו עם שרימפס עבור 8 אנשים.
מרכיבים נדרשים:
-
שרימפס בינוני - 500 גרם - גזר - 3 יח '
- אבוקדו - 3 יח '
- בצל - 2 יח '.
- מלפפונים טריים - 5 יח '.
- עוף ביצה - 5 חתיכות
- שימורי אפונה ירוקה - 2 פחיות
- בצל ירוק - 1 רגל
- מיונז - 200 גרם
- מלח - 0.5 כפית.
- חומץ - 2/3 כפית.
- מיץ סחוט של לימון אחד.
שיטת הכנה:
- שרימפס חייב להיות מבושל עד מוכן: להביא את המים לרתיחה, לזרוק את סרטנים לתוכו ומרתיחים אותם 7-8 דקות. לאחר מאכלי ים מבושלים יש לנקות ביסודיות, מפזרים אותם עם מיץ לימון ומכניסים למקרר במשך 12-15 דקות
- ביצים וגזרים חייב להיות מרותך ומבריש, ולאחר מכן לחתוך לקוביות קטנות
- אבוקדו צריך להיות קלופים, להסיר את האבן, לחתוך את הבשר לקוביות בינוניות
- מלפפונים ירוקים שטף וחתוך לקוביות - מעט גדול יותר מאשר אבוקדו
- לקלף בצל, לשפוך מים חמים עם חומץ ולתת לעמוד במשך 10-15 דקות (כך מרירות נעלם), ואז לחתוך אותו חצי טבעות; קוצצים את הבצל הירוק
- כדי בצל קצוץ, גזר, ביצים, מלפפונים ואבוקדו להוסיף סרטנים, ולאחר מכן להוסיף סלט ולהלביש אותו עם מיונז
- סלט מוכן צריך לשים על המנה, ואם תרצה - לקשט אותו עם פטרוזיליה או לפרוש על הקצוות של המנה כמה שרימפס.
סלט olivier עם אבוקדו שרימפס מוכן, וזה יהיה ללא ספק תחליף ראוי אוליביה המסורתית על שולחן ראש השנה.
סלט מקורי עם אבוקדו ושרימפס, מתכון מהיר
מרכיבים נדרשים:
- אבוקדו - 4 יח '
- שמפניה טרי - 600 גרם
- שרימפס משומר (מושרה) -500 גרם
- מיונז - 150-200 גרם, לפי הטעם
- שמן זית - 3 כפות. l.
- פטרוזיליה
- בצל ירוק - 2 גבעולים
שיטת הכנה:
-
יש לכבס את השמפנינים, לחתוך לפרוסות דקות, להכניס למחבת עם שמן זית מחומם מראש ומטגנים 4-6 דקות לפני הופעת קרום הזהב - כל אבוקדו צריך להיות חתוך בקפידה לאורך 2 חצאים, להסיר את הפרי מן הפרי, ולאחר מכן בזהירות לבחור את עיסת עם כפית כדי לא לפגוע בעור
- הבשר חייב להיות חתוך לקוביות קטנות, בצל ירוק קצוץ דק
- עם שרימפס מושרה שרימפס המיץ; שרימפס, פטריות מטוגנות, בצל קצוץ ועיסת פירות ממולאים במיונז, מערבבים היטב
- בשלב האחרון של בישול זה צלחת, אתה צריך להפיץ את הסלט שהתקבל לתוך עורות אבוקדו לקשט אותו עם פטרוזיליה; כל 8 "קערות סלט" מאולתרות לשים על צלחת שטוחה גדולה, לשרת את השולחן החגיגי.
