איך לבשל סלט ברוקולי טעים?

כרוב ברוקולי הוא חלק בלתי נפרד מתזונה בריאה, שכן הוא עשיר בויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, חומצות אמינו וסיבים עיכוליים. התוכן של ויטמין A ברוקולי הוא על השווי עם דלעת וגזר, וויטמין C, אשר אחראי על המערכת החיסונית, את הגמישות ואת הנוער של העור, הוא יותר מאשר לימון ופרי הדר.

זה סוג של כרוב הוא מרכיב אידיאלי עבור סלטים, כי זה משולב באופן מושלם עם בשר, פירות ים וירקות אחרים. ממנו ניתן להכין סלט אביב פריך עם מלפפונים, עגבניות וירקות, מילוי מזין עם עוף וגבינה, סלט מעודן עם פירות ים - שרימפס או מקלות סרטן. טעם לא פולשני, ניחוח רענן וצבע אמרלד מעורר תיאבון הופך את המוצר למרכיב מצוין בכל מנה, ותכולת קלוריות נמוכה מאפשרת לך לצרוך אותו בכמויות בלתי מוגבלות גם עם הדיאטה המחמירה ביותר. יתרון נוסף של ברוקולי הוא היתרונות הבריאותיים שלה. שימוש קבוע בו - מניעה מצוינת של טרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם אחרות.

סלט עם ברוקולי ועגבניות

מנה טעים ופשוטה מתקבל תפרחת ירוקה רך של כרוב ברוקולי, מבושל במשך שלוש דקות במים רותחים, ועגבניות שרי מיניאטורי. כרוב הוא ניקה, מחולק inflorescences וחותכים את הגבעולים. עגבניות נחתכות לחצאים ושקועים בקערת סלט.

עצה! כדי לא לחתוך את כל העגבניות בנפרד, כל הדובדבנים מונחים בשורה, נלחצים קלות בין שתי מכסים ממכלי פלסטיק (אך לא צובטים כך שהמיץ לא זורם החוצה) ומחזיקים את הסכין במישור אופקי. אז אתה בתנועה אחת יחתוך חצי תריסר עגבניות בבת אחת.

העונה עם מיץ לימון ושמן זית 1: 1, אתה יכול להוסיף מלח, פלפל, שום לפי הטעם.

סלט ברוקולי עם עוף

השילוב של עוף עם ברוקולי הוא אוניברסלי מתאים הן מנות לבביות והן קלוריות גבוהה, כמו גם עבור מאכלים תזונתיים. כדי להכין דל קלוריות, עשיר בחלבונים, חומצות אמינו וסיבים של סלט ויטמין, מרתיחים את חזה עוף, במרק במשך חמש דקות לפני הנכונות להוסיף אפונה ירוקה תפרחת של כרוב זה יוצא דופן. בשר חתוך לקוביות, מוסיפים כרוב, אפונה, זיתים או זיתים ללא זרעים ועונה עם שמנת חמוצה דל שומן בחצי חרדל.

סלט עם ברוקולי ומקלות סרטנים

כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך ראש אחד של ברוקולי, 300 גרם של מקלות סרטן ושני פלפלים קטנים בולגרית, טוב יותר בצבעים שונים - כך סלט ייראה בהירה יותר אטרקטיבי. כרוב מפורק על התפרחת, גבעולים עבים מופרדים מבושלים במשך שבע דקות במים מומלחים רותחים. פלפל ומקלות סרטנים נחתכים לרצועות דקות. מתבלים בסלט עם שמנת חמוצה או מיונז, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. סרט מקלות מתכון זה יכול להיות מוחלף עם סרטנים או משלימים עם פירות ים אחרים. כמו רוטב לסלט, אתה יכול להשתמש בשמן זית במחצית עם מיץ לימון ושתי כפות של חרדל דיז'ון. זיתים וצלפים יעזרו להדגיש את הטעם של שרימפס.

סלט ברוקולי טרי

בדרך כלל בתהליך של בישול כרוב מ 3 עד 7 דקות מבושל במים רותחים או שפכו עם מים רותחים כדי להפוך את התפרחת עדינה יותר. אבל ברוקולי טריים לא מעובדים יש גם טעם עדין ונעים, תוך שמירה על כל תכונות שימושיות שלה. תפוחים טריים של ברוקולי ניתן לשלב עם מלפפונים, כרובית, תפוחים ועגבניות. ממלאים את המנה עם חומץ יין, שמן זית, מיץ לימון או תערובת של שמנת חמוצה וחרדל. רוטב מעולה עשוי שמנת חמוצה בתוספת של סוכר, קארי ושום קצוץ.