פילה של תרנגול הודו עם תבלינים עם ירקות ואורז למי שאוהב מאכלים טעים, כדאי לשים לב המטבח ההודי, אשר מאופיין על ידי שימוש של תבלינים כגון פלפל, שום, זנגביל, מנטה, ציפורן. אבל התבלינים הפופולריים ביותר בהודו הוא קארי, רוב הרטבים מבושלים עם זה. הבסיס התזונתי של האינדיאנים הוא מזון ירקות, במיוחד שעועית, אורז, תירס, וכמובן, ירקות. מנות בשר נדירות עבור המטבח ההודי, וחוץ מזה, על פי חוקי הדת המקומיים, אסור לאכול בשר בקר כאן. לכן, העדפה ניתנת דגים, פירות ים או עופות. הנה המוצרים הפופולריים ביותר בארץ הזאת, ואנו מכינים מנה טעימה - תרנגול הודו עם אורז. "הדגשה" של המנה היא במרינדה, או פסטה, אשר מכוסה פילה העוף לפני צלייה. תרנגול ההודו עם האורז בביצוע זה הוא מעין פילאף הודי, שבדרך כלל מבשלים המקומיים בלי בשר, ומחליפים אותו בשעועית. לטעמנו - זה רק דייסה, חוץ מזה, אנחנו לא משמשים, במיוחד בחורף, לעשות בלי מוצרי בשר. אתה יכול לבשל את אותה צלחת במקום תרנגול הודו עם אורז, באמצעות חזה עוף שלך. הטעם יהיה שונה במקצת, אבל עדיין מעולה.
המצרכים:- טורקיה פילה 600 גרם
- אורז עגול 1.5 כפות.
- סלרי נובעת 3 יח '.
- גזר 1 PC.
- בצל 1.
- שום 3 שיניים
- שמן חמניות מעודן חמניות 4 כפות. l.
- זנגביל יבש 0.5 כפית.
- קארי 2 כפית.
- פלפל שחור אדמה 3 קמצוץ
- מלח 3 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את המנה, אתה צריך פילה טורקיה, אורז, גזר גדול, גבעולי סלרי, שום, בצל קטן, שמן צמחי ותבלינים.
- שלב 2 פילה תרנגול הודו נשטף היטב, סחוט לחתוך לסורגים. ואז לשפשף היטב בתערובת של תבלינים: קארי, זנגביל הקרקע אבקת, פלפל שחור ומלח - ולתת לעמוד במשך 10-15 דקות.
- שלב 3 הכינו ירקות: קוצצים דק את הבצל, גזר לחתוך לרבעים, גבעולי סלרי שום לחתוך לקוביות גדולות.
- שלב 4 מרתיחים אורז עד מבושל במים מומלחים קלות, ואז מושלך במסננת.
- שלב 5 במחבת עמוקה מחממים את שמן הירקות ומטגנים את פילה ההודו והשום עד שהבשר לבן.
- שלב 6 לאחר מכן מוסיפים את בצל, גזר סלרי.
- שלב 7 מערבבים הכל היטב, לבשל 3-4 דקות מתחת למכסה, ולאחר מכן ללא מכסה עד הגזר הוא רך, ערבוב מדי פעם.
- שלב 8 הוסף את האורז המוגמר.
- שלב 9 מערבבים הכל היטב, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- שלב 10 מכסה עם מכסה ומבשלים במשך 2-3 דקות על אש איטית. מגישים את המנה חם.