מתכונים של מנות טעימות, חמות

בכל אחד מהמטעמים הללו יש קן מיוחד, המסוגל להדהים את הדמיון של גורמה מנוסה ביותר. מתכונים של מנות טעימות, חמות, ירשימו אפילו את גורמה משוכלל ביותר.

סטייקים בקר עם ירקות, בגריל

לפני ההגשה על השולחן, לקשט עם ענפים של ירקות טריים, למשל רוזמרין.

4 מנות של מנה:

• 3 בצלים
• 1 כפית. כפית של פלפל שחור
• 7 טבלה. כפות שמן זית
• 5 טבלה. כפות יין אדום יבש
• 200 גרם של פרוסות עגבניות משומר
• 1 כפית. כפית דבש
• 1 טבלה. כפית של חומץ בלסמי
• מלח
• 1 חצילים
• 1 ירקות
• גזר
• 4 סטייקים מבשר (160 גרם כל אחד)
• פלפל שחור

לקבלת הרוטב, לקלף את הנורה לקצוץ אותו. מקלפים את הפלפל ומערבבים עם הבצל. מחממים במחבת 2 כפות שמן ומטגנים בצלים 5 דקות. יוצקים יין, מוסיפים עגבניות ומבשלים במשך 10 דקות. מוסיפים דבש, חומץ בלסמי ומלח. אפשר להתקרר. חצילים וקוצצים לשטוף וחותכים לפרוסות. מלח והשאיר במשך 10 דקות. גזר ניקה, שטף וחותכים לפרוסות עבות. נשארים הנותרים נורות לחתוך אותם לחצי. גזר blanch במשך 2 דקות במים מומלחים רותחים, מושלך בתוך מסננת ומים קרים. חצילים וקישואים להירטב עם מפית נייר ומערבבים עם 3 טבלה, כפות שמן זית. גריל במשך 5 דקות מכל צד. בשר, לשטוף, יבש, מכל הצדדים סיכה 2 שולחן, כפיות של שמן זית, פלפל וגריל 5 דקות בכל צד. מלח את הבשר ומניח אותו על הצלחות יחד עם ירקות מטוגנים את הרוטב וכתוצאה מכך.

ההכנה: 55 דקות.

ב 1 חלק 440 קק"ל, 38 גרם של חלבון, 24 גרם של שומן, 11 גרם של פחמימות

גבינת צאן עם בייקון ופיסטוקים

תחת רוטב פיקנטי של מלון עם בצל ופלפל חריף.

4 מנות של מנה:

• 300 גרם עיסת מלון

• בצל אחד

• 1 כפית. כפית חרדל

• 1 כפית. כפית דבש

• מיץ של 1 סיד

• 4 טבלה. כפות שמן זית

• 8-10 עלים של בזיליקום

• 1 פלפל צ'ילי

מלח

• פלפל שחור טחון

500 גרם גבינת צאן

• 16 פרוסות בייקון

• 2 טבלה. כפות של פיסטוקים מקולפים

זולה זחל לחתוך לקוביות. בצל קצוץ, קצוץ, מעורבב עם חרדל, דבש, מיץ ליים ו 2 כפות שמן זית. בזיליקום קצוץ דק. קוצצים פלפל צ'ילי קצוץ דק. מערבבים הכל, מוסיפים מלח, פלפל, מכסים ומכניסים למקרר למשך שעה 1. תנור חימום ל -220 מעלות. גבינת כבשים הוא חתך ל 8 חתיכות. בזהירות לעטוף כל אחד מהם criss-crosswise עם 2 פרוסות של בייקון. לשים גיליון אפייה קטן מרופד בנייר אפייה, מפזרים 2 שולחנות. כפות שמן זית, מכניסים לתנור ואופים במשך 5-7 דקות. מורחים את רוטב מלון על הצלחות. למעלה עם גבינה בייקון, ומפזרים פלפל שחור הקרקע פיסטוקים.

ההכנה: 1 שעה 30 דקות

ב 1 חלק 620 קלוריות, 24 גרם של חלבון, 55 גרם של שומן, 9 גרם של פחמימות

איור דבש עם גבינת שמנת

קינוח מקורי של בישול מהיר.

4 מנות של מנה:

• 6 יח '. תאנים

• 4 טבלה. כפות של דבש

• 4 טבלה. כפות של מיץ לימון

• 50 גרם גבינת ריקוטה, גבינת קוטג 'או קצפת

הפעל את התנור במצב גריל. לשטוף את התאנים, יבש עם מגבת נייר לחתוך כל פרי במחצית. ואז הניחו את הפרוסות על גיליון אפייה קטן מרופד בנייר אפייה או בתבנית. ממיסים את הדבש באמבט מים חמים. אפשר להתקרר מעט ולערבב עם מיץ לימון. מחצית מתערובת הדבש-לימון משמנת את החצאים המוכנים של התאנה. מכניסים לתנור ואופים במשך 6 דקות. ואז לקבל את מגש אפייה עם תאנים מהתנור ולהפיץ את הפירות על הצלחות. למעלה עם כפית של גבינת ריקוטה, גבינת קוטג 'דיאטה או קצפת. יוצקים את הדבש הנותר עם מיץ לימון ומיד לשרת. אם תרצה, אתה יכול לקשט את העלים עם מלימון לימון.

הכנה: 11 דקות.

ב 1 חלק 64 קק"ל, 2 גרם של חלבון, 1 גרם של שומן, 11 גרם של פחמימות

עוגיות "לוקס" עם בוטנים

עבור 12 מנות של מנה:

• 170 גרם קמח מחיטה מלאה

75 גרם חמאה

• 150 גרם של סוכר חום "Demerara"

• ביצה אחת

100 גרם בוטנים

• 150 גרם צימוקים

• 150 גרם שוקולד

• שמן צמחי

בוטנים קצוצים דק. מרככים את החמאה. לשלב בוטנים פרוסים, חמאה, סוכר חום "Demerara", לערבב. מקציפים להיווצרות של מסה עבותה. מוסיפים את הביצה, לטחון קמח חיטה שלם, צימוקים, אגוזים ו -100 גרם של שוקולד מגורר. מערבבים. התערובת המתקבלת מחולקת לחלקים קטנים. מסננים את תבנית האפייה עם שמן צמחי ומניחים את הבצק על מגש אפייה. אופים במשך 15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל- 190 ° C. מגניב במשך 3-4 דקות. ממיסים 50 גרם שוקולד. לקשט את העוגיה עם תבנית שוקולד.

הכנה: 45 דקות.

במארז אחד של 330 ק"ג, 4 גרם חלבון, 50 גרם שומן, 44 גרם פחמימות

כרובית עם פטריות

4 מנות של מנה:

• 1 כרובית (400 גרם)

• 70 גרם חמאה

• 300 גרם של פטריות

200 מ"ל של שמנת חמוצה

• ירקות פטרוזיליה

מלח

כרובית מחולקת חתלתולים. טובלים במים רותחים ומבשלים 7 דקות. לזרוק במסננת. פטריות נקיות וקצוצות. יער פטריות מראש לרתיחה. במחבת sauté, ממיסים את החמאה, לשים את הכרוב ומטגנים במשך 10 דקות. מוסיפים את הפטריות ומטגנים יחד עוד 15 דקות. מלח, לשים שמנת חמוצה, ומערבבים ומבשלים במשך 3 דקות. ניתן גם להוסיף כל תבלינים לפי הטעם. שים כרובית על צלחת, לקשט עם פטרוזיליה.

רגלי עוף עם פלפל מתוק ורוזמרין

4 מנות של מנה:

• 2 בצלים

• 2 שיני שום

• 1.5 תרמילי פלפל מתוק צהוב

• 4 גבעולי רוזמרין

• 4 רגלי עוף

מלח

• פלפל שחור טחון

• 2 כפות שמן זית

• פחית עגבניות משומרות

קולפים בצל ושום וקוצצים. זולה של פלפל מתוק, חתוך לרצועות. רוזמרי מחולק זרדים קטנים. ירכיים עוף לשטוף, מרוקן מחולק ירכיים ורגליים נמוכות. מלח ופלפל היטב. מחממים את התנור ל 200 מעלות. במחתה, מחממים שמן זית וחתיכות עוף מכל הצדדים. מוסיפים בצל עם שום ומטגנים מדי. שים את העגבניות יחד עם מיץ, פלפל מתוק, רוזמרין ומבשלים בתנור מתחת למכסה 40 דקות. יוצקים את המנה במלח ופלפל שחור טחון.

הכנה: 1 שעה 10 דקות.

ב 1 משרת 350 קק"ל, 30 גרם של חלבון, 22 גרם של שומן, 7 גרם של פחמימות

ספגטי עם פלפל מתוק ופרמזן

4 מנות של מנה:

• תרמיל אחד של פלפל מתוק אדום, צהוב וירוק

• 4 בצלים קטנים

• שן שום אחת

• 3 טבלה. כפות שמן זית

• 1 כפית. כף יין אדום יבש

200 גרם פרוסות עגבניות משומר

500 גרם של ספגטי

מלח

• 2 טבלה. כפות של צלפים

חומץ בלסמי

סוכר

• פלפל שחור טחון

• פרמזן (נתח)

• גבעולי קורנית

פלפל מתוק לחתוך לשניים, להסיר זרעים, לשטוף ולחתוך לתוך יהלומים. לקלף בצל לחתוך חצי טבעות. שום נקי וקוצצים. מוסיפים את הבצל על שמן זית חם. מוסיפים את הפלפל המתוק והשום ומטגנים עוד 2 דקות. יוצקים יין ועגבניות עם מיץ. מבשלים 8 דקות. ספגטי להרתיח במים מומלחים. מוסיפים את הצלפים לירקות, מתבלים עם חומץ בלסמי, סוכר, מלח ופלפל שחור טחון. ספגטי נזרק לתוך מסננת מעורבב עם ירקות. צלחת לקשט עם צ 'יפס פרמזן ו זרדים של קורנית.

ההכנה: 40 דקות.

ב 1 חלק 540 קק"ל, 18 גרם של חלבון, 8 גרם של שומן, 92 גרם של פחמימות

פאי פתוח עם פלפלים מתוקים ועגבניות

4 מנות של מנה:

• 4 תרמילים גדולים של פלפלים מתוקים אדומים וכתומים

• 750 גרם של עגבניות

• 4 טבלה. כפות שמן זית

• 2 שיני שום

מלח

• פלפל שחור טחון

• 2 כפיות. כפות קצוצות טימין, 1 תרמיל של פלפל צ'ילי אדום

• 10 צלחות של בצק עלים (unrozen)

• 1 חלמון ביצה

מחממים את התנור ל 210 מעלות. פלפל לחתוך לשניים, להסיר את הזרעים ולשים על הגריל תנור. אופים במשך 30 דקות. פלפל יש להסיר מהתנור, מותר להתקרר ואז קילף. בשר חתוך לרצועות. עגבניות קלופות, לחתוך את קוביות לקוביות ומטגנים על 2 כפות שמן. שום קוצצים ומוסיפים את התימין לעגבניות. מלח ופלפל. פלפל צ'ילי, מוסיפים לרוטב ומבשלים עוד 10 דקות. מניחים את הבצק על גיליון אפייה, חופפים ומגלגלים אותו למיטה עם הפגושים. בצק עם מזלג ושומן בחלמון. אופים במשך 10 דקות. לאחר מכן הפחיתו את טמפרטורת התנור ל -190 מעלות. רוטב להפיץ על עוגה מוגמרת, מלמעלה לפרוש פלפל מתוק. מפזרים בשמן הנותר ואופים את העוגה עוד 15 דקות. לקשט עם קורנית.

ההכנה: 1 שעה 35 דקות.

בחלק 1 של 220 קק"ל, 3 גרם של חלבון, 16 גרם של שומן, 15 גרם של פחמימות

עוף טלה עם פלפל מתוק וקוסקוס

4 מנות של מנה:

• 160 גרם של קוסקוס

• 550 מ"ל של מרק

• 2 שיני שום

• 4 גבעולי רוזמרין

• 2 טבלה. כפות של עלי טימין

• 4 טבלה. כפות שמן זית

מלח

• פלפל שחור טחון

• 1 רגל טלה

• 2 תרמילי פלפל אדום, ירוק וצהוב

• 2 בצלים

• 2 קישואים

קוסקוס לשפוך מרק חם (300 מ"ל) ולתת לעמוד במשך 5 דקות. מחממים את התנור ל 200 מעלות. שום נקי וקוצצים. חצי חתך רוזמרין, מעורבב עם טימין, 2 טבלה. כפות שמן ושום. מוסיפים את הקוסקוס. קוצצים את הרגל בקוסקוס. עניבה, באח עם מלח ופלפל. במחתה, יוצקים 2 שולחנות. כף את החמאה ומטגנים את הרגל על ​​זה. לאחר מכן לשים את התנור, יוצקים את הבשר עם הנותרים מרק תבשיל במשך שעה 1 ו 15 דקות ב 160 °. בולפים את הפלפלים המתוקים לפרוסות. לקלף בצל לחתוך ל 4 חתיכות. קישואים לחתוך לחצי לחתוך לפרוסות עבות. ירקות עם רוזמרין להטיל את הבשר לאפות עוד 20 דקות.

הכנה: 1 שעה 45 דקות

ב 1 משרת 650 קק"ל, 66 גרם של חלבון, 43 גרם של שומן, 25 גרם של פחמימות

מרק עגבניות "Minestrone"

עם פלפל מתוק.

4 מנות של מנה:

• 2 קישואים

• 2 תרמילי פלפל מתוק

• 150 גרם של עגבניות שרי

• 2 בצלים

• 2 שיני שום

• 2 כפות שמן זית

• 4 כפות של רסק עגבניות

• 1.5 ליטר של מרק ירקות

מלח

200 גרם של פסטה

• פלפל שחור טחון

סוכר

• 4 טבלה. כפות של רוטב בלסמי

• רוטב פסטו

• 30 גרם גבינה מגורדת

קישואים חתוכים לפרוסות, עיסת פלפל - פרוסות. חותכים את העגבניות לחצאים. בצל ושום קצוץ. בסיר, מחממים את השמן, פורחים את הירקות ומטגנים קלות. מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים במשך 5 דקות. יוצקים מרק ומביאים לרתיחה. מכניסים את הפסטה ומבשלים במשך 10 דקות. עונה. מורחים על צלחות, מוסיפים פסטו לכל כפית, מפזרים גבינה.

הכנה: 25 דקות.

ב 1 מנה 470 קלוריות, 18 גרם של חלבון, 27 גרם של שומן, 39 גרם של פחמימות

קבב שיש עם פלפל מתוק

כפי שהוא מבושל בדרך כלל בדרום אפריקה.

4 מנות של מנה:

• בצל אחד

• 2 שיני שום

• 2 טבלה. כפות שמן צמחי

• 1 טבלה. כפית אבקת קארי

• 1 טבלה. כפית סוכר

• 100 מ"ל של חומץ

• 150 מ"ל של שרי יבש

• 4 כפות ריבת מישמש

מלח

• פלפל שחור טחון

• 1 טבלה. כף של עמילן

• 2 תרמילי פלפל אדום מתוק

100 גרם של בייקון

500 גרם של עיסת בשר כבש

בצל ושום קלופים וקצוצים דק. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את השום עם שום. מפזרים אבקת קארי וסוכר, יוצקים חומץ ושרי, מוסיפים ריבה, מלח ופלפל שחור טחון. עמילן לדלל 5 שולחן, עם כפיות של מים, להוסיף את הרוטב ולאפשר להרתיח. הסר מן החום, לכסות ולאפשר להתקרר. כל תרמיל של פלפל מתוק לחתוך לשניים, להסיר את הליבה עם זרעים, לשטוף לחתוך לריבועים קטנים. כבש הוא שטף, מיובשים לחתוך לקוביות קטנות. בייקון הראשון לחתוך לפרוסות דקות, ולאחר מכן רצועות ברוחב 3 ס"מ, הדבק בשר, פלפל ובייקון לסירוגין על שיפודים עץ, גריז עם מרינדה והניח על 4 שעות במקרר. ואז גריל במשך 20 דקות, מעת לעת הופך. מוכן קבב יכול להיות זרועים עשבי תיבול טריים.

הכנה: 5 שעות 10 דקות.

ב 1 חלק 510 קלוריות, 25 גרם חלבון, 27 גרם של שומן, 21 גרם של פחמימות

פילה דג עם עגבניות ועשבי תיבול

4 מנות של מנה:

800 גרם עגבניות

• 1/2 חבורה של פטרוזיליה

• 1/2 חביתה של בזיליקום

• 750 גרם של פילה דגים

מלח

• פלפל שחור טחון

• 6 שיני שום

תנור חימום ל 200 מעלות. לשטוף עגבניות, יבש עם מגבת נייר לחתוך לפרוסות דקות. לשים בצורה משומנת. מלח ופלפל קצת. לשטוף את הירוקים ביסודיות עם מים זורמים קרים יבש ביסודיות. דק קוצצים, מערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל. שום נקי לחתוך כל דנטיקה יחד לתוך 4 חתיכות. שום וירקות לשים על עגבניות לשים בתנור במשך 5 דקות. לשטוף את פילה דגים, יבש עם מגבת נייר לחתוך לחתיכות קטנות. מלח ופלפל. שים על עגבניות ושופכים את המיץ וכתוצאה מכך בעת אפיית. מכניסים לתנור עוד 15 דקות. אפשר להתפזר מאכל מוכן עם עלי בזיליקום. ניתן להגיש אורז מבושל עם לקשט.

הכנה: 25 דקות.

ב 1 מנה 235 קק"ל, 37 גרם חלבון, 7 גרם שומן, 6 גרם פחמימות

ספגטי עם רוטב עגבניות

מוגש עם בזיליקום ועגבניות שרי אפויות.

4 מנות של מנה:

• חבורה של בזיליקום

• 300 גרם של עגבניות שרי

200 גרם של עגבניות משומרות

• 1 כפית. כפית פסטו

• בצל אחד

• שן שום אחת

400 גרם של ספגטי

מלח

• 1 טבלה. כף שמן זית

• 3 טבלה. כפות קטשופ

• פלפל שחור טחון

תנור חימום ל 200 מעלות. קולפים בצל ושום וקוצצים דק. בזיליקום לשטוף, יבש, לחתוך את העלים לחתוך אותם לרצועות. לשטוף את העגבניות שרי, לשים אותם על מגש אפייה ואופים בתנור עד העור מתחיל לפצח. ספגטי מרתיחים כמויות גדולות של מים מומלחים רותחים. לקבלת רוטב עגבניות, מחממים שמן זית בסיר עם קירות עבים ומטגנים בצל עם שום עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות המשומרות אל הבצל והשום ומניחים לרתיחה. מוסיפים קטשופ ורוטב פסטו, מסירים מחום וממחית. מלח ופלפל. ספגטי נזרק על מסננת, תן לניקוז המים לערבב עם הרוטב. מוסיפים את הריחן, מתפשט על צלחות, לשים עגבניות שרי.

הכנה: 25 דקות.

ב 1 מנה 435 קק"ל. 14 גרם חלבון, 6 גרם שומן, 81 גרם של פחמימות

בשר מטוגן עם בצל סגול

מאוד קל להכין את המנה

4 מנות של מנה:

4 בצלים אדומים

מלח

• פלפל שחור טחון

• 2 טבלה. כפות שמן צמחי

600 גרם של בשר בקר

• כמה ירקות טריים

נורות נקי, כל לחתוך לחצי לחתוך לתוך semirings רזה. גיליון של רדיד אלומיניום עם שמן צמחי, לשים על זה שכבה שווה של בצל קצוץ, מפזרים קצת, פלפל ומטגנים על הגריל במשך 8-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. קמח בשר בקר שטף, מיובש היטב, לחתוך חתיכות עבות על פני הסיבים, בכל עת כדי לעטוף כל פיסת חוט, כך שכאשר מטופלים בחום, הם שומרים על צורה עגולה. סובבים את הבשר מכל הצדדים עם שמן צמחי, מפזרים פלפל שחור טחון ומטגנים על גריל או מחבת במשך 5 דקות מכל צד עד browning. מטגנים את הבשר על צלחת ומכסים בצלים אדומים. לפני ההגשה, אתה יכול לפזר עשבי תיבול ירוקים טריים, למשל marjoram. מקשטים עם תפוחי אדמה או אורז.

הכנה: 25 דקות.

ב 1 חלק 410 קק"ל, 37 גרם של חלבון, 13 גרם של שומן, 2 גרם של פחמימות

עוף, עם, quince, גבינה, רוטב

4 מנות של מנה:

400 גרם של עיסת עגל

• 250 מ"ל של מרק

400 גרם של חבוש, מלח

• בצל אחד

• 2 טבלה. כפות שמן צמחי

• פלפל שחור טחון

200 גרם גבינה מעובדת

עגל הוא שטף, סחוט וחותכים לקוביות קטנות. בצל לקלף לחתוך חצי טבעות. מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה ומטגנים קלות את הבצל. מוסיפים את השמן הנותר, פורחים את הבשר ומטגנים עם ערבוב מתמיד עד קרום נוצר. ואז לשפוך את המרק, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה, מכסה את המכסה, כ -30 דקות. לשטוף את הטל, לקלף, להסיר את הליבה לחתוך לקוביות. שים את הבשר, מערבבים היטב ומבשלים עוד 10 דקות. מוסיפים את גבינת שמנת, מערבבים, מוסיפים מלח, פלפל, מביאים לרתיחה ומיד להסיר מהחום. צלחת מוכן יכול להיות מפוזרים עם ירקות קצוצים.

מרק גבינה עם ירקות

כרובית, גזר ואפונה.

4 מנות של מנה:

• גזר אחד

• ראש קטן של כרובית

100 גרם של אפונה ירוקה קפואה

• 1 ליטר מרק

200 גרם גבינה מותכת עם טעם חזיר

מלח

• פלפל שחור טחון

• ירקות טריים

גזר ניקה, שטף וחתך במעגלים דקים. כדי לשטוף כרובית, יבש, לחלק לתוך inflorescences וחותכים לחתיכות גדולות. גזר לשפוך מרק, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. מוסיפים כרובית ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות נוספות. יוצקים אפונה ירוקה קפואה, לתת שוב את המרק לרתיחה, להוסיף מלח, פלפל ומבשלים במשך 10 דקות. מוסיפים את גבינת השמנת, מערבבים ומוסיפים את המרק מהאש. מורחים על צלחות לקשט עם עשבי תיבול טריים.

ההכנה: 30 דקות.

פטריות "נפוליאון"

עם בצל וגבינת גבינה

4 מנות של מנה:

• חבילה אחת של בצק עלים קפואים

• 800 גרם גבינה מעובדת עם טעם פטריות

• 2 בצלים

• חבורה של שמיר

מלח

• פלפל שחור טחון

• 1 טבלה. כפית של שמן צמחי

הבצק פרוש, מתגלגל החוצה, שם על סדין מרופד בסדיני אפייה ועוגות אפיה, כפי שמצוין בהוראות על האריזה. אפשר עוגות מוכן להתקרר. בצל לקלף דק קוצצים. שמיר לשטוף, יבש דק קוצצים. מחממים את שמן הירקות במחבת קטנה ומחממים את הבצל. מוציאים מהמחבת ומערבבים היטב עם גבינה מומסת ושמיר. עוגות מקורר משמן עם קרם שהתקבל מקופל על גבי אחד את השני. את הדף לחוץ מעט יכול להיות מעוטר ספרגי שמיר ופטריות משומר.

הכנה: 45 דקות.

לחמניות של פנקייקס

עם סלמון, מלפפון וגבינה מומסת

4 מנות של מנה:

250 גרם קמח

500 מ"ל חלב

• 3 ביצים

• 1 קמצוץ מלח

• 4 טבלה. כפות שמן צמחי

• 2 חבילות של פרוסות גבינה מעובדות

200 גרם פרוסות סלמון

• חבורה של שמיר

200 גרם מלפפונים

• 2 שיני שום

• 1 בצל סגול

מלח

• פלפל שחור טחון

• 1 כפית. כפית של חזרת מגוררת

ביצים מעט לטאטא, לערבב עם קמח ומלח. לאט לאט לשפוך את החלב. השאירו את הבצק בטמפרטורת החדר במשך 20 דקות, ואז אופים פנקייקס בשמן צמחי. שמיר קצוץ דק. במשך חצי פנקייק, לשים פרוסות סלמון. מפזרים חצי שמיר לגלגל לחמניות. מלפפונים, מקלפים את הקליפה, מגררים על פומפיה גדולה. קולפים בצל ושום וקוצצים דק. מערבבים עם מלפפון, חזרת מגוררת, שמיר הנותר, מלח ופלפל. עבור פנקייק הנותרים, לשים פרוסות גבינה מותכת לכסות אותם עם שכבה אפילו של מילוי מלפפון. כווץ לחמניות.

ההכנה: 60 דקות.