- 1.5 ליטר מים
- לפת - 5-6 חתיכות
- מכנסיים קטנים - חתיכה אחת
- נורה - חתיכה אחת
- אפונה של פלפל מתוק - 2 חתיכות
- ציפורן ניצן - 2 חתיכות
- אפונה של פלפל שחור - 4 חתיכות
- עלה דפנה - 2 חתיכות
- פטרוזיליה - 1 st. כפית
- שמיר - 1 רחוב. כפית
- שום - 4 שיניים
עד המאה ה -19, המילה "מרק" בבישול כמעט ולא נפגשו, אבל מרק לקח מקום ראוי במטבח הרוסי. צ 'אודר נקרא כל צלחת, אשר רובם היה מלא נוזל - חלב, חלב, בשר, דגים, פטריות או מרק ירקות. למרות מרק מבושל במהירות, את התצוגה כי זה מהיר מבושל פשוט צלחת היא לא נכונה ביסודה. כדי להכין מרק טעים ומזין, נדרשת שליטה קולינרית - יש להוסיף את הירקות המוסיפים למרק, ובשום אופן אין להפריע את טעמו של המרכיב העיקרי של המרק. את מרק מרק, המתכון שבו תמצאו להלן, נקרא גם repyanka של אנשים. מרק עוף חמוץ הוא מאכל קליל קל מאוד. הכנה: יוצקים 1.5 ליטר מים קרים לסיר גדול, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. טוחנים את הבצל, חותכים את לפת לתוך קוביות. כאשר המים רותחים, מוסיפים את הירקות בסיר ומבשלים עד שהפתיל קל לחדור בסכין. 10 דקות לפני הנכונות להוסיף למרק ריחני פלפל, ציפורן ושום. 2-3 דקות לפני סיום הבישול, להוסיף ירקות קצוצים של שמיר ופטרוזיליה, יוצקים את המרק על צלחות ומיד לשרת.
מנות: 6