- מרק ירקות - 1.5 ליטר
- גריסים - 100 גרם
- כרוב כבוש - 400 גרם
- תפוחי אדמה - 200 גרם
- רסק עגבניות - 3. כפות
- גזר - 80 גרם
- שורש פטרוזיליה - 50 גרם
- בצל - 100 גרם
- שום - 2 שיניים
- ירוק, שומר, פטרוזיליה, 2-3, art. כפות
- של שמן צמחי - 50 מיליליטר
- עלה דפנה - לפי הטעם
- שמנת חמוצה - לפי הטעם
- אפונה פלפל מתוק - לפי הטעם
- מלח ופלפל - לפי הטעם
שי עם crop הם מאוד מזין, צפוף ומזין. הם מבושלים לעתים קרובות יותר אוראל. כדי להכין מרק כרוב כזה, אתה יכול לקחת כל גרון - אורז, פנינה או דוחן. הכנה: למיין ולשטוף את העכוז. אם אתה משתמש שעורה פנינה, מראש להשרות אותו במשך 1-2 שעות לרתיחה עד חצי מבושל. שוטפים את הכרוב כבוש מתחת למים קרים ולוחצים. מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה. מכניסים את הכרוב ומוסיפים כמה כפות של מרק ירקות. מבשלים כרוב עד רך. בצל, גזר ותפוחי אדמה נשטפים ומנקים, ואחריהם קצוץ דק. מטגנים את הירקות במחבת נפרדת בשמן צמחי עד להזהבה. מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים במשך 3-5 דקות. שים את העציץ בסיר, למעלה עם ירקות מטוגנים, ואז כרוב מבושל. יוצקים את הכל עם מרק ירקות חם. מכסים את הסיר עם מכסה, לשים בתנור ומבשלים 20-30 דקות ב 160 ° C. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל המתוק, את עלי הדפנה ואת המלח לפי הטעם. מבשלים בתנור עוד 10 דקות. מוסיפים שום עם מלח, מוסיפים למרק הכרוב ומניחים לעמוד על 10-15 דקות. מקשטים את המרק עם עשבי תיבול קצוצים ומגישים עם שמנת חמוצה.
מנות: 6