- בשר בקר - - חלקים
- גזר - חתיכה אחת
- גזר לבן - חתיכה אחת
- כופתאות: מים - 2/3 כוסות
- חמאה - 1 אמנות. כפית
- מלח - 1/2 כפיות
- סולת - 1/2 כוס
- פרמזן גבינה - 1 st. כפית
- ביצה - חתיכה אחת
- פטרוזיליה או בצל ירוק 1. כפית
1. מקלפים את הגזר וחותכים לחתיכות גדולות. מקלפים את הגזרול וקוצצים אותו כמו גזר. קוצצים את הבצלים הירוקים. 2. מערבבים את המים, השמן והמלח בסיר בינוני ומבשלים על אש בינונית. מוסיפים את הסולת ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהסולת נאספת בקערה גדולה. זה לוקח רק כמה שניות. 3. מעבירים את המסה לתוך קערה. מחכים אותו לחתיכות קטנות עם כפית עץ, מוסיפים את הגבינת פרמזן, ביצים ועשבי תיבול, אם משתמשים בהם, ומערבבים במאמץ עד שהתערובת הופכת להומוגנית. ודא שאין גושים בתערובת. בסיר גדול להביא מרק בשר לרתיחה. 4. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ואת parsnips ומבשלים כ 5 דקות. ואז להשתמש בכף כדי לפרוש את הבצק, יוצרים כדורים קטנים. אתה יכול לעשות את זה עם ידיים רטובות כדי לקבל אפילו יותר כדורים. מבשלים כ 4 עד 5 דקות עד שהכופתאות מתקשות. מורחים מרק על צלחות ומגישים מיד.
מנות: 4