- עגל - 700 גרם
- שום - 4 שיניים
- שומן של שומן - 50 גרם
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- חתיכת קשת - 1
- שזיפים מיובשים - 8 חתיכות
- ירקות טריים - - לפי הטעם
אנחנו לשטוף ביסודיות חתיכת עגל, לתת לו להתייבש. חתיכת עגל אפוי עם שום קצוץ ושומן בשר כבש, משוחת עם מלח ופלפל. שמנו את העגל הממולא על סדין של נייר, מקופל לשניים. אנחנו שמים ירקות טריים, שזיפים טבעות על הבשר, בצל קצוץ. טוב עטוף. אופים עגל בדרך הבאה: הראשון 15 דקות - ב 260 מעלות, ואז עוד 75 דקות ב 180 מעלות. הפעם יהיה מספיק כדי לקבל את הבשר מוכן. אם יש לך חתיכה גדולה יותר - בהתאם, אנו מגדילים את זמן האפייה. מגישים עם צלחת בצד האהוב עליך רוטב. התיאבון!
מנות: 4