- גזר - חתיכה אחת
- שיניצה - 200 גרם
- מלח ופלפל - 1 לפי הטעם
- עצם חזיר - חתיכה אחת
- פטריות לבנות יבשות - 3/4 כוסות
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות
- חמאה - 40 גרם
1. שופכים את עצם החזיר במים ומניחים מרק. קצת מלוחים, מוסיפים אפונה ופלפל ועלי דפנה. מבשלים את המרק עד שהבשר מוכן, בערך ארבעים עד חמישים דקות. שניצניצה להוסיף על באמצע הבישול, הוא גם ארוך מספיק כדי לבשל. אז אנחנו מוציאים את העצם, ואנחנו מפרידים את הבשר מן העצם. 2. בעוד מרק רותח, להכין את ההלבשה. פטריות מיובשות להשרות במים (כרבע שעה). לאחר 10 דקות בחמאה, מטגנים אותם. לאחר מכן מוסיפים אותם למרק ומרתיחים כעשר דקות. 3. אנחנו נקיים תפוחי אדמה, לחתוך לחתיכות קטנות. 4. אנחנו מנקים את הגזר ומשפשפים אותו על פומפיה. ואז יש לגדל קצת גזר. 5. כל זה מתווסף למרק, הבשר זהה. אנחנו מבשלים עד שהם מבושלים. בואו להוסיף עשבי תיבול יבשים, בואו נשתכר קצת.
מנות: 6