- גזר - 450 גרם
- נורה - 1 חתיכה (גדולה)
- כוסברה - 1 חתיכה (טרי)
- כוסברה - 1 כפית (קצוצה)
- מרק ירקות - 1.2 ליטר
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- מלח - חתיכה אחת
- פלפל שחור - 1 חתיכה
מצרכים למרק גזר והכנה: חותכים את הגזרים, חותכים את הבצלים בגסות, מסירים את הגבעולים וחותכים בגסות את עלי הכוסברה. מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הגזר והבצל. מטגנים במשך 5 דקות. מפזרים כוסברה מיובשת. מעבירים את תכולת המחבת לסיר גדול. מוסיפים מלח ופלפל. יוצקים את מרק הירקות ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. מערבבים את המרק כמה פעמים במהלך ההכנה. מערבבים את המרק בבלנדר עד שהוא קרמי. מלח ופלפל לפי הטעם שלך. מוסיפים עלי כוסברה טריים קצוצים. מגישים את המרק עם לחמניות צרפתי או לחם שיפון טרי. התיאבון!
מנות: 4