- מלפפון - 2 ק"ג
- טרגון - 10 גרם
- מטריות שמיר - 20 גרם
- שום - 8-10 שיניים
- עלים של דומדמניות שחורות - 20 גרם
- חזרת עלים - 20 גרם
- עלי דובדבנים - 20 גרם
- מלח - 75 גרם
מלפפונים מומלחים קלות הם תמיד תוספת מצוינת לכל צד או סלט. הכנה: לשטוף מלפפונים, מטריות שמיר, עלי דומדמניות, חזרת ודובדבנים. חותכים את העצות של מלפפונים משני הצדדים, לשפוך מים קרים ולתת לעמוד במשך 2 שעות. מקלפים את השום וחותכים לפרוסות קטנות. שים חצי טרגון, מטריות שמיר, עלי דומדמניות, חזרת ודובדבן בתחתית, כמו גם חצי השום. שים את המלפפונים בצנצנת, כך שהם ממוקמים בצפיפות שם. למעלה החוצה את הירוקים הנותרים שום. יוצקים לסיר של 1.5 ליטר מים, מוסיפים מלח. תביא פתרון לרתיחה. יוצקים את המלפפונים במי מלח. סגור את הצנצנת עם מכסה. מלפפונים יהיה מוכן לשימוש ביום.
מנות: 10