מזון בריא לילדים במטבח החלב

הטוב ביותר של כל סוגי המזון עבור ילד מתחת לגיל שנה הוא חלב אם. זה קורה כי מסיבות שונות, הנקה מימים הראשונים של החיים הוא בלתי אפשרי. במקרים כאלה, ילדים שעוצבו במיוחד לערבב באים להצלה. הם יכולים להיות מבושלים בבית לבד או לקבל תזונה בריאה לילדים במטבח חלב. קצת זמן יעבור, וכאן, במטבח החלב, תקבלו מוצרים נוספים לתינוק, כך הכרחי לצמיחתה ולהתפתחותה הנכונה.

מטבחי החלב הראשונים.

בתחילת המאה הקודמת, או ליתר דיוק בשנת 1901, במקלט פטרבורג העיר לפגים יצר את הפריט "טיפה של חלב" - כך החלה ההיסטוריה של מטבחים חלב לילדים. בסנט פטרבורג בשנת 1904, נפתח המרכז לנקודת ההכנה והקליטה של ​​חלב לילדים. אמהות קיבלו חלב על אישורים רפואיים בבתי מרקחת, שם הוא נלקח. אבל למרות כל זאת, "טיפת חלב" לא היה מופץ באופן נרחב.

כאשר התייעצויות ילדים לאחר המהפכה החלו לארגן מטבחי חלב. המשימה העיקרית של המטבח חלב היה לעזור לרופאים האכלה לא רק חולה, אלא גם ילדים בריאים בגיל הצעיר. בשמירה על בריאותם וחיים של הילדים, מילאו מאכלים חלביים תפקיד גדול במהלך המלחמה הפטריוטית הגדולה. בכל מקום, שבו היו מטבחים של חלב (בתחנות רכבת, מזח הובלות מים), הוכנו תערובות חלב ומוצרי מזון לילדים מפונים.

לאחר המלחמה, תערובות חלב מיוחדות לילדים במטבחי חלב לילדים, ירקות ופירות, מיצים ארוזים. במרוצת הזמן הורשו מטבחי החלב להוציא מוצרים שיוצרו במפעל, ששינו את תפקידיהם באופן קיצוני. רוב המטבחים חלב הפכו למעשה נקודות הפצה יש חדלו לבצע פונקציות כדי לייצר את המוצרים שלהם.

אבל במספר אזורים, מאכלים חלב אמיתי עדיין פועלים היום. הם מכינים גבינת קוטג 'לילדים, קפיר ומוצרים אחרים.

מזון בריא, המיוצר במטבחים לילדים.

מטבחים חלביים לתינוקות מייצרים מגוון מוצרי חלב איכותיים לילדים הצעירים (עד שנתיים). כל מזון לילדים מתאים בהכרח את הכללים הסניטריים הנוכחי נורמות, חיי המדף הוא לא ארוך - לא יותר מיום, כך שגם ילדים שזה עתה נולדו יכולים להשתמש בו.

מה ההבדל בין הפקת מטבחים חלביים לילדים לבין מזון לילד במפעל?

• ראשית, הכל מוכן מחלב שלם, ולא מחלב אבקה משוחזר.

• ההבדל הבא הוא היעדר טיפול מיוחד וחומרים משמרים: לכן, כדי לקבל תינוק קפיר, פשוט להוסיף את התסיסה לחלב. טכנולוגיית בישול דומה. בשבילו, חלב טרי משמש (במקום מוצרים שנדחו), סוכן מתולתל נוסף, ואז המפרק מופרד. אפילו חיי המדף של המוצרים מדברים בעד עצמו: לא יותר מיום אחד. מוצרי חלב לילדים של מפעל הייצור, למשל, מוצרי החברה "Agusha", שונה ממוצרי חלב כי טיפול בחום מיוחד משמש כדי להגדיל את חיי המדף, וכל זה מוביל לאובדן של מספר חומרים שימושיים שונים. אבל חיי המדף של מוצרים כאלה הוא יותר - כשבועיים.

האם יש היום מטבחים לילדים?

ברוב האזורים הם כבר מזמן נעלמו, והמטבח החלבני של הילדים הפך למחסן למוצרים מוגמרים. במחסן, יש גם הרבה עבודה, כי מוצרי הילדים חייבים להיות מאוחסנים כראוי. איפה הוא אישור כי חנויות ייקח בחשבון את כל כללי האחסון? בנוסף, מתבצע גם איסוף הזמנות לנקודות ההפצה המאורגנות במטבח הילדים. נגיע למסקנה שמטבחי החלב של הילדים נחוצים גם לאחר הפיכתם לנקודות אחסון עבור מזון לתינוקות.

בערים רבות, הנושא של מטבחים לילדים הפך להיות בעיה: הרשויות לצמצם את מספרם למען הכלכלה, בגלל זה, ההורים צריכים ללכת מספר פעמים בשבוע כדי להאכיל לאזורים אחרים ולתור שם. אבל אני שמח שהיחס הזה למטבחים לא תמיד נוצר. ישנן ערים שבהן חנויות לשעבר של מטבחים חלב להמשיך לפעול, לילדים יש הזדמנות לקבל מוצרי חלב טריים.

עבור ילדים, מטבחים חלב הם אחת הערבויות של תזונה בריאה בגיל צעיר.