- פנקייקס - 4 חתיכות
- בשר טחון - 250 גרם
- בצל - 300 גרם
- דבש - 1 רחוב. כפית
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- מיץ לימון - 1 כפית
- קוניאק - 50 מיליליטר
- חמאה - 1 אמנות. כפית
- גבינה קשה עזים - 30 גרם
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
כל נורה הוא ניקה וחותכים 8 חלקים. בקערה נפרדת אנחנו עושים רוטב: מערבבים דבש ושמן זית. אנחנו יוצקים בצל קצוץ עם רוטב. כל חתיכה של הנורה צריך להיות מכוסה באופן שווה עם ההלבשה - זה חשוב. אנחנו מניחים בצל בצלחת, מכניסים לתנור, מחממים עד 200 מעלות. אופים במשך 15-20 דקות עד שהבצל רך. בעוד בצל בתנור - אנחנו עוסקים בשר בשר טחון. מטגנים 2 דקות, מתוחים, על אש גבוהה. לאחר מכן מוסיפים מלח, מוסיפים קוניאק ומטגנים עוד 4-5 דקות. אנחנו פותחים את הפנקייק, מכניסים לו בשר טחון ובצל קרמל. מלמעלה קצת מפזרים מיץ לימון, לשים קצת גבינת עיזים, לעטוף את הפנקייק. בוצע!
מנות: 1-2