צמחונות בילדות

צמחונות נמצאת ברשימת הזרמים העתיקים והידועים ביותר של תזונה אלטרנטיבית. אבל אם אדם בוגר יכול להתנסות עם גופו, אז צמחונות בילדות יכול להיות מסוכן.

צמחונות במשטר קפדני (וצורה קלה גם כן), בריאותו של הילד עלולה לגרום נזק, שכן הקצבת הצמחים אינה מכילה מרכיבים חשובים להתפתחותו וצמיחתו של הילד. בואו נסתכל על אילו רכיבים חסרים.

חלבון מן החי, אשר על ידי הרכב חומצות אמינו מלא. החלבונים ידועים כחומר הבניין הבסיסי של הגוף. פעם אחת בגוף, החלבונים מתפצלים לחומצות אמינו. יש רק 20 חלבונים, 8 מהם פשוט שאין לו תחליף. בגוף, 8 חלבונים אלה אינם נוצרים, הם באים רק עם מוצרי חלב, חלב, דגים, בשר, ביצים. בתזונה של ילד, מזונות המכילים חלבון ברמה גבוהה צריכים להיות נוכחים מדי יום, משום שגוף ילדים הולך וגדל פשוט זקוק לחומר בנייה.

חלבון ברמה גבוהה בכמות מספקת גם הכלול צמחים leguminous (ב פולי סויה, שעועית). מוצרי בשר מכילים ברזל בצורה קלה לעיכול. עבור אורגניזם גדל, ברזל משחק תפקיד גדול, כפי שהוא משתתף היווצרות המוגלובין, משפיע על hemopoiesis, משתתף בנשימה, היווצרות של אנזימים מסוימים, את התגובות של המערכת החיסונית. ב גידולי דגנים מכיל חומצה phytic, אשר, בשילוב עם ברזל, צורות כמעט מלוחים מסיסים, אשר מקטין את העיכול של ברזל.

חוסר ויטמין B12 מוביל לירידה בתהליכים המטבוליים, כולל החלפת שומנים ופחמימות, התפתחות אנמיה. ויטמין B12 ניתן למצוא בשר, חלב, דגים, כבד בשר, גבינה, במוצרי הים.

ויטמין D מעורב בפיתוח שלד, ולכן חוסר שלו מוביל להתפתחות של רככת, כמו גם התפלגות מטבוליזם סידן זרחן, אשר משנה את צורת העצמות ומרכך את העצמות. הצורך בילדות ויטמין זה מרוצה בעיקר בשל היווצרותו בעור תחת השפעת קרני אולטרה סגול ואת צריכת שלה עם מוצרים. ויטמין D ניתן למצוא בכבד בקלה, שמן דגים, חמאה, ביצים, חלב, במוצרי המפעל הוא כמעט אף אחד.

היעדר אבץ סובל מהיושר של השיער והעור, נגעים שונים של הריריות והעור לפתח (baldness, dermatitis). אבץ משתתף בתהליכי ראייה פוטו-כימית, בתהליך של hematopoiesis, הכלול באינסולין ההורמון, אשר מעורב בחילוף החומרים של פחמימות. כמות גבוהה של אבץ כלולה בכבד הבשר.

ויטמין B2 מעורב במטבוליזם של שומנים, חלבונים ופחמימות, ובכך מאיץ את התהליכים המטבוליים בגוף.

ריבופלבין הכרחי ליצירת נוגדנים ויצירת תאי דם אדומים. Microelement זה הוא גם הכרחי לצמיחה הנשימה של תאים, אך זה עוזר לשפר את מצבם של איברי הראייה. Riboflavin נמצא במוצרים כגון: חלב, ביצים, כבד בקר, דגים, גבינות.

בשל חוסר ויטמין חזון יכול להתדרדר עם החשיכה (עיוורון לילה), הציפורניים להיות יבש שביר, הפרה מתרחשת בעור (מתחילים לקלף ולסדוק). ויטמין A, כמו ויטמינים B6 ו B12, הוא מעורב בתהליך הצמיחה. ויטמין זה נחשב liposoluble. ויטמין A עשיר במוצרים כגון: שמנת, גבינת קוטג ', חמאה, גבינה, שומן כבד, חלמון ביצה ושמן דגים. בגוף האדם, ויטמין A נוצר מן קרוטן של פיגמנט הצמח (נמצא פירות וירקות של צבע אדום-צהוב), בקיר המעי וכבד.

הגוף של הילד צריך כולסטרול, המשמש חומר בניין הורמוני המין ותאי הגוף.

מן האמור לעיל, ניתן לראות כי צמחונות כמו תוכנית תזונה לילדים לא יכול להיות מומלץ, שכן הוא חסר את הויטמינים הדרושים וחומרים מזינים חיוניים להתפתחות מלאה וצמיחה של הילד.