כולנו יודעים פתיתי תירס. בטלוויזיה, דגנים בוקר מפורסמים באופן פעיל: אורז, חיטה, תירס, עם תוספים שונים. הם אינם דורשים עיבוד קולינרי, ולאחרונה הפכו אוניברסליים ברחבי העולם. פתיתי תירס אוכלים, שופכים אותם במיץ, בחלב. פתיתי תירס הם פופולריים יותר מאשר מוצרי דגנים אחרים, כנראה, זה בשל העובדה כי מדוברות בפרסום לעתים קרובות יותר. אנשים רבים משתמשים פתיתי תירס בבוקר כארוחת בוקר, אבל לא יודע כמה שימושי פתיתי תירס הם. היתרונות בהם הם די והותר.
היסטוריה של פתיתי תירס.
ההיסטוריה של מוצר זה החלה בארה"ב במאה ה -19. האחים VK ו- D.H. Kellogg, שהיה בעל בית הבראה במישיגן, הציגו מנות של קמח תירס בתפריט המטופלים. אחד הכלים המדהימים הללו היה מבושל באותו יום במטבח, והאחים שלטו לחלוטין על תהליך הבישול. התבשיל באמת אהב הכל, הפתיתים היו פריך מאוד, ועם סוכר ומרשמלו וחלב הם נראו טעים מאוד. אחד האחים החליט לפטנט את המוצר הזה - פתיתי התירס המקוריים. לאחר מכן, האחים Kellogg ייסדו את החברה והחלו בייצור המוני של פתיתים. עכשיו החברות שלהם יותר מ -100 שנים, זה מפיק גדול בעולם של דגני בוקר, כולל פתיתי תירס.
יתרונות ונזקים.
פתיתי תירס, כמו כל מוצר יש הרבה טוב ורע. כפי שאתה יודע, האיכות של רוב המוצרים ישירות תלוי בטכנולוגיה של ההכנה שלהם. ננסה לספר לכם על הטכנולוגיה של ייצור פתיתי תירס.
הכל מתחיל עם העובדה כי גרעיני תירס מוסרים מכל עוברי ופגזים, ואז, חומרי הגלם שהושגו הם הקרקע לתוך גריסים. אחרי הכל, מוצר בטוח עבור בני אדם, צריך להיות רק תירס, מלט וסירופ סוכר, מלח ומים. כל המרכיבים מתערבבים היטב עם מיקסר, ולאחר מכן את כל תערובת נטען לתוך מכשיר בישול, שבו גריסים מעובדים על ידי קיטור. כל דגנים חייב להיות חום זהוב. לאחר טיפול בחום כזה, יש לפרוק את המסה על המסוע, ועובר דרך מכשיר המשמיד גושים: הוא יכול להפריד בין החלקיקים הדביקים של החריצים כך שתהליך הייבוש אחיד. לאחר מכן, במנות קטנות, יש לשלוח את המוצר למייבש, לאחר שהוא מקורר ונחשב בהכרח לתהליך ההתאמה, על מנת להפיץ באופן שווה את יתרת הלחות. תהליך זה אינו כה מסובך, הוא עקבי לחלוטין. ראשית, חומרי גלם נמחצים על מכונה מיוחדת, מקבל פתיתים דקות ומדויקות, ואז מטגנים אותם במשך 1.5 שעות בתנור מיוחד עבור זה.
לדברי מומחים בריטיים תזונה, קורנפלקס של כמה יצרנים אינם שימושיים, כפי שהם מנסים להציג את המפיקים שלהם. ככלל, כל היצרנים אוהבים לשבח את המוצר שלהם, כי הם צריכים כמויות גדולות של מכירות, אבל הבטחות שלהם לא צריך לקחת פשוטו כמשמעו.
על פי תוצאות המחקר, התברר כי לא יכול להיות פחות סוכר פתיתי דגנים מאשר עוגת שוקולד הרגיל. אבל קורנפלקס נאכלים לרוב על ידי ילדים קטנים, והורים חושבים שהם מאכילים אותם במוצר שימושי, ואינם חושדים כלל שמפיקים רבים של קורנפלקס משתמשים בשומנים טרנס. תשומת לב מיוחדת ניתנה על ידי דגני בוקר על ידי תזונאים איטלקים, אשר אומרים כי עם שימוש תכוף של דגני בוקר, הם יכולים לתרום לעלייה במשקל.
התזונאים הרוסים שלנו גם למדו את התכונות של קורנפלקס, והם ניסו להבין את התועלת של פתיתים. עם זאת, הם הגיעו למסקנה כי אי אפשר להאכיל ילדים עם פתיתים, זה יכול להיות מזיק מאוד לבריאות שלהם. לרוב ארוחת הבוקר של הבוקר היא ארוחת בוקר של תלמידי חטיבת הביניים, נשים רבות מחשיבות אותן כאלו, ואוכלות אותן לעתים קרובות למדי, ומבקשות להביא את הדמות שלהן לפי הסדר, שכן הפרסום אומר בדיוק את זה. אבל אם לקרוא בעיון את הרכב, תבין כי פתיתים הם גבוהים מאוד קלוריות - הם מכילים קמח, תוספי מזון, חמאה וסוכר מזוקק.
ויטמינים בדגנים הם בהחלט נוכחים, אבל הרבה יותר הוא הכיל דייסת שיבולת שועל, דייסה כוסמת, או בחלב, אשר צריך להיות זרמו פתיתים.
במדינות רבות, דגני בוקר הם מוצרים מזיקים ביותר, ואסור בהחלט להשתמש בהם. דגנים תירס בהחלט יכול לשמש, אבל לא כמו ארוחת בוקר, אלא כתוספת בין הארוחות, ואת הכי טוב להשתמש בהם עם יוגורט, חלב דל שומן, או קפיר. אז אתה יכול לעשות פתיתים מזיקים. עדיף לבחור פתיתים לא ממותקים, ללא שוקולד וזגוג, אתה יכול להוסיף להם מלבד חלב ויוגורט, חתיכות של פירות טריים או פירות יער טריים.