סלטי החורף, כמו גם אלה הקיץ, ניתן להתאים את הטעם שלך, שינוי המרכיבים ואת רטבים לתדלוק. באופן מסורתי, ההכנה שלהם, ירקות זמינים בחורף משמשים: תפוחי אדמה, גזר, סלק, בצל, מלפפונים חמוצים או חמוצים, כמו גם בשר לפי הטעם, ביצים, פטריות ואפילו פירות ים. בהתאם להעדפות הטעם שלך, אתה יכול להחליט בעצמך איך להכין סלטים החורף, אבל, בכל זאת, ישנם כמה מתכונים קלאסיים נבדק על ידי זמן.
סלט חורף "אוליבייה"
מי מכם מציג שולחן חגיגי של ראש השנה בלי הסלט המפורסם באמת? אחרי הכל, הוא בעת ובעונה אחת לא רק זכה בליבם של גורמה, אלא גם הפך לסמל של החג, יחד עם מנדרינות, שמפניה ו "אור כחול". לפי המתכון שלנו, תקבל 3 ליטר סלט בדרך החוצה, אבל אם אתה רוצה, אתה יכול לחתוך אותו.
הרכב:
- בשר (מכל סוג שהוא) - 150 גרם
- גזר ממוצע - 6 יח '.
- תפוחי אדמה בינוניים - 6 יח '.
- מלפפונים חמוצים (או מלוחים) - 6 יח '.
- בצל גדול - 1 PC.
- מיונז (או שמנת חמוצה) - 400 גרם
- אפונה - סיר אחד
- ביצים קשות - 6 יח '.
- מלח ותבלינים
הכינו את המנה כך:
- אנחנו מבושלים גזר ותפוחי אדמה, אנחנו מגניב, נקי, חתוך בקוביות קטנות;
- בשר (נקניק, חזיר, מבושל או עוף מעושן / בשר חזיר / בשר), ביצים ומלפפונים קצוצים באותו אופן כמו ירקות;
- אנחנו מוציאים את המרינדה מהאפונה ויוצקים אותה לסלט;
- נורה קצוץ דק, להוסיף שם;
- מתבלים במיונז, מלח ומוסיפים את התבלינים לפי הטעם, מערבבים היטב ומכניסים למקרר כדי להשרות כ -2 שעות.
סלט חורף סלק
בואו נמשיך קצת מהמתכון הקלאסי לבישול ויניגרט, ואנחנו נשפר אותו עם הוצאות מינימליות בזמן ובכסף.
כדי להפוך סלק חורף סלק תצטרך:
- סלק - 1 PC.
- ביצים עוף - 4 יח '.
- brynza (או כל גבינה אחרת) - 150 גרם
- מלפפונים חמוצים (או מלוחים) - 2 יח '.
- אפונה משומר - סיר אחד
- שום - 4 שיניים
- מיונז, מלח, תבלינים - לפי הטעם
איך לעשות:
- מרתיחים סלק, מגניב, לחתוך לקוביות קטנות;
- גם לטחון גבינה, ביצים, בצל ומלפפונים;
- מלח, להוסיף תבלינים העונה עם מיונז;
- מערבבים, לתת 3 שעות לחלוט במקרר.
סלט חורף "סרטן"
זהו אחד הסלטים הקלים ביותר ולא קלוריות, ולכן, גם אם אתה צופה בדמות שלך בקפדנות - להכין באומץ את סלט החורף בפרט.
המצרכים:
- מקלות סרטן - 200 גרם
- כרוב סיני - 500 גרם
- ביצים קשות (קשות) - 6 יח '.
- תירס משומר - סיר אחד
- בצל - 1 PC.
- מלח, תבלינים, מיונז - לפי הטעם
איך לבשל:
- אנו חותכים את הכרוב פקין, מלח אותו ושם אותו לתוך הידיים שלנו - זה יהיה רך יותר;
- להוסיף מקלות סרטן, לחתוך לקוביות, תירס, בצל קצוץ וביצים;
- מוסיפים תבלינים ומלח, מתבלים במיונז, מערבבים ומגיעים מיד.