- בירה שורש - 2 כוסות (מאפינס)
- קקאו - זכוכית 1 (מאפינס)
- חמאה ללא מלח - 1/2 כוסות (מאפינס)
- סוכר - 1 1/4 כוסות (מאפינס)
- סוכר חום כהה - 1/2 כוסות (מאפינס)
- קמח - 2 כוסות (מאפינס)
- סודה - 1 1/4 כפיות (מאפינס)
- מלח - 1 כפית (מאפינס)
- ביצים גדולות - 2 חתיכות (מאפינס)
- קרם שמנת - 1 1/2 כוסות (קישוט)
- אבקת סוכר - 3 פריטים. כפות (קישוט)
- תמצית וניל - 1/2 כפיות (קישוט)
- גלידת וניל - חתיכה אחת (קישוט (אופציונלי))
- maraschino דובדבן - 6-8 חתיכות (קישוט (אופציונלי))
1. חותכים את החמאה בפרוסות. מחממים את התנור ל 175 מעלות. טופס עבור מאפינס עם 22 תאים מרופדים עם מוסיף נייר. בסיר קטן מחממים את הבירה, הקקאו והחמאה על אש בינונית עד שהחמאה נמס. מוסיפים את הסוכר ומבשלים עד שהתמוסס לחלוטין. הסר מהחום ולאפשר להתקרר. 2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסודה והמלח. בקערה קטנה, מכים את הביצים, ואז מוסיפים לתערובת הקקאו המצוננת, מתערבבים. מוסיפים את המסה לתערובת הקמח ומערבבים. הבצק יהיה קל עם גושים, אז זה צריך להיות. אם תכה אותו, זה יהיה קשה. .3 מלא את הוספת הנייר בטופס עם בדיקה של כ - 2/3 - 3/4 מהנפח. 4. אופים את מאפינס במשך כ 17 דקות. הנח על הסורג עד להתקררות מוחלטת. 5. מקציפים את השמנת עם אבקת סוכר בקערה עם מיקסר. מוסיפים את תמצית וניל ומערבבים. השתמש כף עגול מיוחד לעשות הזחה קטנה במרכז כל מאפין לשים קצת גלידה שם. 6. באמצעות מזרק בצק, לקשט מאפינס עם קצפת, ולאחר מכן לשים על כל אחד דובדבן. שלח מיד. לאחסן את המאפינס במקרר.
מנות: 6-8