אגוזים, דבש ושוקולד אנחנו כל כך רגילים למוצרי קונדיטוריה שונים עם תוספת של שוקולד שלא עולה על דעתנו שאפשרות הייצור שלהם הופיעה יחסית לאחרונה - בסוף המאה התשע עשרה, כאשר קקאו למדו לחלק לאבקת קקאו וחמאת קקאו. כתוצאה מכך, אפשר היה לערבב שוקולד עם מרכיבים אחרים, וזה עולה פחות. לפני כן, הם בישלו גם ביסקוויטים שוקולד ומאפים אחרים, אבל מאז הסוכר והשוקולד היו יקרים מאוד באותו זמן, רק האליטה יכול להרשות לעצמו קינוחים כאלה. ולפני המאה השש-עשרה, השוקולד נצרך רק בצורת נוזלים. עכשיו אתה יכול לקנות מגוון רחב של ממתקים שוקולד בחנות, אבל אתה לא תמצא כזה עוגיות שוקולד שאנחנו מציעים לך לבשל היום. זה משהו בין קינוחים אגוזים ופירות יבשים מזוגגים. לא רק שזה טעים להפליא, זה גם מזין מאוד שימושי. שוקולד כזה יכול להיות גם ארוחת בוקר מעולה, וקינוח מקורי, ואפילו להחליף ארוחת ערב מלאה במהלך יום העבודה. אם אתה רוצה להתנסות, להוסיף שזיפים קטנים, או להחליף אגוזי מלך עם אגוזי מלך - הטעם ישתנה שונה, אבל זה לא פחות אטרקטיבי.
המצרכים:- קמח חיטה 0.5 כפות.
- שקדים 100 גרם
- אגוזי מלך 150 גרם
- משמשים מיובשים 100 גרם
- שוקולד שחור 200 גרם
- אבקת קקאו 4 כפית.
- אבקת פלפל שחור 1 כפית.
- דבש 2 כפות. l.
- סוכר 100 גרם
- חמאה 10 גרם
- שלב 1 כדי להכין עוגיות, אתה צריך אגוזים, משמשים יבשים, קמח, שוקולד שחור, קקאו ותבלינים.
- שלב 2 יבש את משמשים יבשים לחתוך אותם לקוביות.
- שלב 3 דק קוצצים את האגוזים. מערבבים משמשים יבשים, קקאו, קמח, פלפל שחור ואגוזים, משאירים קומץ אגוזים לאבקה.
- שלב 4 בסיר משלבים את השוקולד השבור, הדבש והסוכר.
- שלב 5 על אש איטית, להמיס את השוקולד, תוך ערבוב.
- שלב 6 אז לשלב את השוקולד עם החומרים היבשים ומערבבים היטב - בצק מתקבל.
- שלב 7 סוך את תבנית האפייה בחמאה והניח את הבצק, ויצר מלבן ממנה.
- שלב 8 מפזרים את שאריות הנותרים ואופים בתנור שחומם מראש עבור 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
- שלב 9 סיים את העוגה כדי להתקרר, ולאחר מכן לחתוך לתוך עוגיות מרובע.