- בצק שמרים - 300 גרם
- פילה עוף - 200-250 גרם
- משמשים מיובשים - 70-100 גרם
- קשת - 2 חתיכות
- אורז - כוס אחת
- תבלינים - - לפי הטעם (מלח, פלפל, כורכום, בזיליקום וכו ')
בצק שמרים להתגלגל שכבה דקה ולהפוך צלחת אפייה משומנת. ואז לחתוך את הבצלים לתוך חצי טבעות. משמשים מיובשים במים רותחים במשך כמה דקות, בשר עוף לשטוף תחת מים זורמים לחתוך לפרוסות (כפי שאתה אוהב). ואז בטגן kazan בבצל עד צבע זהוב, מוסיפים לו את הבשר, מופרדים מבורות ומשמשים מיובשים. כל מטגנים. במקביל, מרתיחים את האורז עד חצי מבושל. ואז להניח את החומרים בשכבות. תחילה מגיע שכבת האורז. הבא מגיע שכבת מילוי בשר. ואז שוב שכבה של אורז, שכבת בשר מלית ושוב שכבה של אורז. מפזרים את השכבה העליונה עם תבלינים. מכסים את השכבות עם הקצוות הנותרים של הבצק. לוקחים את הפילאף בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ואופים עד לקרום זהוב.
מנות: 3-4