- משמשים מיובשים - 1 ק"ג
- סוכר - 1 ק"ג
- מים - 1 ליטר
- לימון - 2 חתיכות
- שקדים - 200 גרם
שלב אחר שלב מתכון ריבת בישול מן משמשים מיובשים: Step1: משמשים מיובשים, לשים בסיר. יוצקים מים קרים ומוסיפים סוכר. הדליקו אש חזקה והביאו לרתיחה. אין להרתיח במשך זמן רב (כ 5 דקות), תוך ערבוב מדי פעם, כך שהסוכר הוא מומס לחלוטין. לאחר מכן, להשרות את האש ולתת לו להתבשל במשך כ 2-3 שעות. שלב 2: לאחר מכן לשים את ריבה על אש חזקה ולהביא לרתיחה. הסר מהחום ולהשאיר אותו שוב בערך 3 שעות. שלב 3: שטפו לימונים, ללא קילוף, לחתוך לקוביות קטנות, הסרת עצמות. שקדים צריך להיות ממוקם במים רותחים במשך כ 3 דקות, ואז נזרק לתוך מסננת וקולף. שלב 4: לאחר ריבה השנייה סיימה להתעקש, שוב לשלוח אותו אש חזקה ולהביא לרתיחה. מוסיפים לימונים ושקדים וממשיכים לבשל עוד 5 דקות. שלב 5: ריבה חם לשפוך פחיות, הפקק ולהשאיר במקום יבש וחם. בוצע!
מנות: 9-11