- גבינת צ'דר - 3/4 כוסות
- פלפל אדום קלוי - 1/4 כוסות
- בצל טרי - 2 אמנות. כפות
- פטרוזיליה טרייה - 1 st. כפית
- קמח - 2 כוסות
- אבקת אפייה - 2 כפיות
- אבקת צ 'ילי - 1 כפית
- סודה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- חמאה - 1 כוס
- שמן זית - 1/4 כוס
- ביצה - חתיכה אחת
1. מחממים את התנור ל -190 מעלות. משמנים קלות את תבנית המאפין בשמן או מפזרים בשמן בתרסיס. מגררים את הגבינה. פלפל בולגרי חתוך לקוביות. לטחון את הבצל ופטרוזיליה. 2. בקערה קטנה מערבבים את גבינת צ'דר מגורד, פלפל בולגרי, בצל ופטרוזיליה. הניחו בצד. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, אבקת צ'ילי ומלח. מוסיפים בעדינות את תערובת הגבינה לתערובת הקמח ומערבבים בעדינות עד שהמילוי מתבצע באופן שווה לאורך המבחן. 3. מחלקים את הבצק בין 12 תאים של צורת מאפין, באמצעות כ 2/2 כפות של בצק עבור כל תא. אופים מאפינס בתנור במשך 18-20 דקות עד חום זהוב. 4. אפשר את המאפינס להתקרר במשך 10 דקות לפחות לפני ההגשה.
מנות: 4-6