- תפוחי אדמה - 600 גרם
- בשר בקר - 800 גרם
- חמאה - 40 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- בצל - 2 חתיכות
- פלפל שחור - 1/4 כפית
- שמן צמחי - 30 מיליליטר
1. מטגנים את חתיכות הבשר עד שמתקבל קרום. בשר ממוקם בחלקים קטנים על מחבת מחומם היטב. 2. לאחר חתיכות kk הם מטוגנים, לשים אותם בצד. 3. דגלו את המחבת, שבה בשר צלו - שופכים נוזלים (מים, יין או מרק) לתוכו ומניחים לרתיחה. זה נעשה כך הנוזל מתערבב עם מה במחבת. פלפל ומלח. 4. לשים את חתיכות תפוחי אדמה בכל אחד הסירים על ידי כשליש. 5. עכשיו למלא את הסירים כמעט לראש עם פרוסות בשר. שכבת בצל קצוצה דק על בשר. יוצקים נוזלים ממחבת לתוך כל סיר. אם הבשר הוא רזה, לשים חתיכה קטנה של חמאה. 6. סגור את המכסה ומבשלים בתנור חם למשך כ-40-50 דקות. תפוחי אדמה ובשר צריך להיות רך מאוד. משטר הטמפרטורה הוא כ 180 מעלות.
מנות: 4