- קמח - 2 כוסות
- סוכר - כוס אחת
- מלח - 1 כפית
- חמאה מרוככת - 1/2 כוס
- אבקת אפייה - 1 1/2 כפיות
- סודה - 1/2 כפיות
- שמנת חמוצה - כוס אחת
- ביצים בטמפרטורת החדר - 2 חתיכות
- תמצית וניל - כפית אחת
- אגוזים פקאן - 1 זכוכית (אופציונלי) מתיז)
- סוכר חום בהיר - 1/2 כוסות (מתזים)
- קינמון - 2 כפיות (מתזים)
- אבקת קקאו - 2 כפיות (מתיז)
- צ 'יפס שוקולד מיני - 1/3 זכוכית (אופציונלי) מתזים)
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. מפזרים את צורת מאפין עם שמן או לפרוש את ספינות הנייר. בקערה בינונית מערבבים שמנת חמוצה, ביצים ותמצית וניל. מקציפים ומניחים בצד. 2. בקערה של מעבד מזון, מערבבים פקאנים (אם משתמשים בהם), סוכר חום, קינמון וקקאו. מכניסים את התערובת לקערה ומניחים בצד. בקערה נקייה של מעבד מזון, מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח, ואז מוסיפים חתיכות חמאה. מערבבים 8-9 פעמים. 1/2 כוס תערובת קמח להתערבב עם מזלג עם מזלג, לשים בצד. מוסיפים אבקת אפייה וסודה לתערובת הקמח שנותרה במעבד המזון ומערבבים 4-5 פעמים. יוצקים את התערובת חמוץ ומערבבים 5-6 פעמים. 4. מוסיפים 3/4 כוס sprinkles ומערבבים עם spatula גומי. 5. לשים 2 כפות של בצק לתוך כל תא של תבנית מאפין. מפזרים 2 כפיות אבקה. 6. בעת השימוש, מפזרים 1 כפית של צ'יפס שוקולד כל מאפין. אופים במשך 15-18 דקות. 7. אפשר לעמוד במשך 2 דקות לפני הסרת מן התבנית. אפשר להתקרר במשך 10 דקות לפני ההגשה.
מנות: 4-6