- בשר - 1,4 קילוגרם (מחולק ל -2 חלקים)
- בשר בשר - 1 חתיכה
- תבשיל איטלקי לבשר - 3 אמנות. כפות
- מלח - 1 כפית
- מים - 1/4 כוס
- פלפלים כבושים - 220 גרם (פפרונציני)
- לחמניות - 10 חתיכות
אנחנו מכניסים לסיר חתיכת בשר גדולה. ממלאים מרק בשר. מוסיפים את הפלפל. מפזרים בתיבול איטלקי, אם התיבול אינו מכיל מלח, אז אתה יכול מעט מלח. מכסים במכסה ומכניסים לתנור בחום נמוך במשך 6 שעות. מחממים את הקערה על חום בינוני. חותכים את הבצלים. ממיסים חתיכת חמאה. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים. מטגנים לכמה דקות. שמנו את חתיכת הבשר הנותרת על הבצל. נשקים בנדיבות עם רוטב סויה. אנחנו מוסיפים את שרי. אנחנו שופכים מים ומעט מלוחים. לזרוק כמה שיני שום. סגור את המכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 6 שעות. זה טס 6 שעות. אז זה נראה כמו חתיכת בשר "שירת זמן" בתנור. טוחנים בקר על סיבים קטנים עם מזלג. לעשות אותו עם חתיכת בשר "על התנור". מטגנים את הלחמניות. אנחנו ממלאים במילוי בשר. שמנו כמה חתיכות גבינה על הבשר. אנחנו סוגרים את הכריך. מגישים לשולחן עם המרק.
מנות: 10