ירקות ופירות המכילים ויטמינים A ו- E

זה לא סוד כי תזונה בריאה תזונה פעילה הוא סייע על ידי מזון בריא, הכולל פירות וירקות המכילים ויטמינים A ו- E.

ויטמינים A (רטינול) ו- E (טוקופרול) שייכים לקבוצה של חומרים פעילים ביולוגית שמסיסים בשומן עם תכונות נוגדות חמצון, כלומר. הגנה על תאים מפני חמצון גורם להם עד גיל. ויטמין E (tocopherol) יש את היכולת להגן על ויטמין A מפני חמצון הן המעי ורקמות. בהנחה זו, אנו מסיקים: אם הגוף חסר ויטמין E, הוא לא יוכל לספוג את הכמות הנדרשת של ויטמין A, ולכן ויטמינים אלה יש לקחת יחד. בואו ניקח מקרוב את התועלת של ויטמינים אלה.

ראשית, יש לציין כי הניסוח "ויטמין E" הוא שם מותנה, מרמז על קבוצה של חומרים. ישנם לפחות שמונה חומרים השייכים לקבוצה זו (4 tocopherols ו 4 tocotrienols) ויש להם השפעה דומה על גוף האדם.

השם "טוקופרול" בא מהמילים היוונית "tos" ו- "phero", אשר פירושו תרגום - ללדת, להוליד. הניסויים הראשונים שנערכו על חולדות מעבדה הראו כי בעלי החיים שקיבלו חלב שלא מכילים ויטמין E איבדו את יכולתם להתרבות. הזכרים היו ניוון של אשכים, ובנקבות, כל הצאצאים מתו ברחם. בנוסף, ויטמין E מעכב היווצרות של תרומבי, יש את היכולת להפחית את הכאב עם מפרקים מפרקים, משחרר גלי חום במהלך גיל המעבר, הוא מסוגל להוריד את רמת הדם של אינסולין, אשר חשוב מאוד עבור אלה שיש להם בעיות קרדיולוגיות, זה יכול לשמש מניעה נגד טרשת העורקים של כלי הדם. על פי הנתונים העדכניים ביותר, ויטמין E יכול לשמש לטיפול בשיגרון. לעתים קרובות זה שנקבע בהריון, אם יש איום של הפסקת הריון.

מאוד נרחב ויטמין E משמש קוסמטיקאים. הוא הוסיף לכל מיני קרמים ומסכות עבור רוויון חמצן העור התחדשות.

רוב ויטמין E הכלול שמן נבט חיטה. אחד המקורות העיקריים של ויטמין E הם כל שמן צמחי אפשרי. עשיר בתוכן של ויטמין זה הוא זרעי חמניות, שקדים, בוטנים. עם מחסור של ויטמין E, מומלץ לגוון את התפריט עם נבטים של חיטה, חלב, סויה, ביצים, סלט.

גם ויטמין זה נמצא עשבי תיבול כגון: שן הארי, סרפד, אספסת, זרעי פשתן, עלי פטל, מותניים ורדים.

Hypervitaminosis של ויטמין E הוא נדיר ביותר, ולכן התועלת שלה לגוף הוא ברור.

שם הקבוצה של ויטמינים A - קרוטנואידים, הלך מן המילה אנגלית גזר (גזר), מאז בתחילה ויטמין A נגזר גזר. בקבוצה זו יש כחמש מאות קרוטנואידים. כאשר מיוצרים, קרוטנואידים הופכים ויטמין A.

ויטמין A הוא שימושי משום שהוא מגן מפני הצטננות ושפעת, שכן חשוב מאוד במאבק נגד זיהום. חשוב כי יש את זה בדם של ילדים מסייע להם להעביר מחלות כגון חצבת או אבעבועות רוח הרבה יותר בקלות.

כמו כן, ויטמין A ממלא תפקיד חשוב בהיווצרות של שיניים ועצמות. מקדם את הלחות פינות העיניים ומשפר את ראיית הלילה. מונע קטרקט ומשפר את הראייה.

קוסמטולוגיה משתמשת רטינואידים - אנלוגים סינתטיים של רטינול, בשל יכולתה לשחזר את הרקמות של השכבה העליונה של האפידרמיס. כלומר. ויטמין A מאיץ את תהליך הריפוי של נזק לעור.

רטינול הוא גם צורך להתפתחות תקינה של העובר, ולכן מומלץ לקחת את זה במהלך ההריון. יש צורך להזין את הילד ומפחיתה את הסיכון של ילד עם תת משקל.

מאפיין חשוב של ויטמין A ו- β-carotene הוא התועלת שלהם במניעה ובטיפול בסרטן, משום שהם מסוגלים למנוע את הופעתה מחדש של גידולים. יש להם גם את היכולת להגן על תאי המוח מפני הרס. פעולה נוגדת חמצון מסייעת במניעת מחלות לב ועורק.

והמחקר העדכני ביותר של מדענים הראה כי ויטמין A מסייע לשמור על רמה קבועה של סוכר בדם, מה שמאפשר לאינסולין לפעול ביעילות רבה יותר. כמו כן, על פי הנתונים האחרונים, כמות מספקת של ויטמין A בדם מסייע להעביר את הדימום למוח בקלות רבה יותר.

קח ויטמין A צריך להיות בהתאם קפדנית עם מינון גיל, שכן hypervitaminosis אפשרי.

המקורות הטובים ביותר של ויטמין A הם שמן דגים וכבד. במקום השני הוא חמאה, שמנת, חלמונים, חלב מלא. במוצרי דגני בוקר חלב רזה הוא לא תוכן גדול של ויטמין. ובבשר, נוכחותה, ובכן, חסרת חשיבות.

מקורות ירקות של ויטמין A הם, קודם כל, גזר, פלפל מתוק, דלעת, ירקות פטרוזיליה, אפונה, בצל ירוק, פולי סויה, משמשים, אפרסקים, ענבים, תפוחים, אבטיח, דובדבן מתוק, מלון. גם ויטמין זה נמצא עשבי תיבול - שומר, שורש bondock, אספסת, עשב לימון, שיבולת שועל, מנטה, מרווה, חומץ, צמח, וכו '

יש לזכור כי ירקות המכילים שומן מסיס ויטמינים צריך לאכול עם כמות קטנה של שומנים. לדוגמה, עגבניות ניתן לשפוך עם חמניות או שמן זית, להוסיף קצת שמנת או שמנת חמוצה לגזר, וכו ' זה יעזור ויטמין לעכל יותר.

עכשיו אתה יודע הכל על ירקות ופירות המכילים ויטמינים A ו- E. להיות בריא!